En representación de Humane Farm Animal Care (HFAC), Luiz Mazzon, director general de Certified Humane® para América Latina y Asia, será uno de los ponentes. En su presentación, abordará el desarrollo e implementación de la norma Certified Humane® para el Salmón del Atlántico, disponible en español y lanzada durante AquaSur 2024. El análisis incluye la evolución de la certificación en Chile y las principales brechas identificadas en el proceso de adopción.

El webinar también contará con la participación de Daniela Vargas, subgerente de Salud de Blumar, empresa chilena del sector pesquero y acuícola, con actuación en la producción y exportación de salmón, trucha y harina de pescado. Presentará la aplicación práctica de indicadores de bienestar animal en la producción, aportando la perspectiva operativa.

La programación incluye además un panel de especialistas y un espacio para preguntas del público, ampliando el debate sobre medición, implementación y desafíos del sector.

La iniciativa refuerza el bienestar animal como un diferencial estratégico para la salmonicultura, especialmente en mercados que valoran prácticas sostenibles, transparencia y estándares certificados a lo largo de toda la cadena productiva.

PROGRAMA COMPLETO

09:00 – 09:05 | Apertura, con Gian Paul Ricapito, gerente general de Salmonexpert
09:05 – 09:20 | Luiz Mazzon – Humane Farm Animal Care (HFAC)
09:20 – 09:35 | Daniela Vargas – Blumar
09:35 – 09:55 | Panel de especialistas
09:55 – 10:00 | Preguntas del público

Para participar, las inscripciones están disponibles en este enlace.

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La participación refuerza el avance de la certificación de bienestar animal en la acuicultura, especialmente en la producción de salmón del Atlántico, una de las cadenas productivas más exigentes en términos de sostenibilidad, trazabilidad y responsabilidad en la producción de proteína animal.

Aquasur reúne a empresas, productores, investigadores y especialistas de todo el mundo y es reconocida como el principal encuentro técnico de la industria del salmón, además de incluir otros segmentos relevantes de la acuicultura, como la tilapia y otras especies de cultivo. Fuente: https://www.aqua-sur.cl/

Durante el evento, Certified Humane contará con un stand propio (J-16), donde presentará el programa de certificación de bienestar animal aplicado a la acuicultura, con foco en buenas prácticas de manejo, reducción del estrés, mejora de las condiciones de crianza y cumplimiento de estándares internacionales de animal welfare certification.

Ponencia sobre certificación de bienestar animal para salmón del Atlántico

Como parte de la programación oficial de Aquasur, Certified Humane realizará la ponencia “Certificación de bienestar animal Certified Humane para Salmón del Atlántico – Puntos Críticos y Desafíos”.

La presentación será conducida por la Profa. Dra. Rosangela Poletto, de IFRS/Campus Sertão y miembro del Comité Científico de Certified Humane, y por el Dr. Santiago Rucinque, especialista de Certified Humane, con la participación de Marcelo Imilan, de Cermaq, empresa certificada en el programa.

25 de marzo

>>15:15 a 16:00

>> Espacio Audiovisual – Sala 2

La ponencia abordará los principales puntos críticos en la certificación de bienestar animal para salmón, incluyendo desafíos técnicos, exigencias de auditoría, manejo durante el cultivo y expectativas del mercado internacional en relación con la producción responsable en la acuicultura.

La certificación de bienestar animal crece en la producción de salmón y acuicultura

La certificación de bienestar animal viene adquiriendo cada vez mayor relevancia en la acuicultura global, especialmente en la cadena del salmón, donde compradores, minoristas y consumidores exigen mayor transparencia, sostenibilidad y evidencia de buenas prácticas productivas.

Programas de certificación de bienestar animal, como Certified Humane, han sido adoptados por empresas que buscan cumplir estándares internacionales, mejorar indicadores de manejo y demostrar compromiso con la producción responsable de alimentos.

La presencia en Aquasur refuerza el papel de Certified Humane en la expansión de la certificación de bienestar animal en la acuicultura en América Latina y en otros mercados estratégicos, apoyando a productores que buscan evolucionar sus sistemas productivos y responder a las demandas del mercado global.

Durante la feria, el equipo estará disponible en el stand J-16 para presentar el programa de certificación y dialogar con productores, empresas y profesionales interesados en certificación de bienestar animal para peces, salmón y otras especies de cultivo.

Para descargar la norma Certified Humane para salmón del Atlántico en español, acceda al enlace.

O post Certified Humane participa en Aquasur 2026 con ponencia sobre certificación de bienestar animal para salmón apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

Desarrollado por la organización Humane Farm Animal Care (HFAC), Certified Humane® es un programa internacional de certificación basado en estándares técnicos rigurosos y con fundamento científico, diseñados para garantizar mejores condiciones de vida a los animales a lo largo de toda la cadena productiva.

Reconocimiento internacional en certificaciones de bienestar animal

En 2025, la norma de Certified Humane® para salmón del Atlántico fue reconocida como la mejor certificación de bienestar animal en la acuicultura por el benchmark independiente del Aquatic Life Institute. Este reconocimiento internacional demuestra la calidad técnica de los criterios evaluados y su relevancia para los sistemas productivos que buscan excelencia en prácticas responsables.

Qué presenta Certified Humane® en el Aquasur 2026

Durante el Aquasur 2026, Certified Humane® presentará sus normas específicas aplicables a la producción acuícola, con énfasis en salmón y tilapia. El objetivo es profundizar el diálogo con los participantes sobre:

• Técnicas de manejo que priorizan el bienestar animal desde el origen hasta el procesamiento;

• Directrices que favorecen la sostenibilidad productiva y la calidad de los alimentos;

• Transparencia y credibilidad para los mercados, el comercio minorista y los consumidores.

Esta presencia estratégica permite conectar a productores, investigadores, autoridades e inversionistas en torno a prácticas que reconocen el bienestar animal como un pilar esencial de la acuicultura moderna.

Actuación global y apoyo a los productores

Actualmente, Certified Humane® actúa en decenas de países, ofreciendo apoyo técnico y certificación a productores que buscan alinear sus sistemas de producción con criterios internacionales de bienestar animal. La certificación agrega valor a los productos, fortalece la reputación de las marcas y amplía el acceso a mercados cada vez más exigentes, que valoran la ética, la sostenibilidad y la transparencia.

Perspectivas para el sector de la acuicultura

La presentación de las normas de Certified Humane® en el Aquasur 2026 ocurre en un momento en que los consumidores y los mercados globales están cada vez más atentos a las prácticas que combinan bienestar animal, calidad alimentaria y sostenibilidad ambiental. Al llevar este contenido al evento, el programa contribuye a la construcción de un sector más ético, competitivo y alineado con las expectativas internacionales.

Para más información sobre las normas y los requisitos de Certified Humane®, acceda a los referenciales técnicos disponibles en el sitio oficial: https://certifiedhumanelatino.org/normas/

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Esta feria de exposiciones, que se celebra en el Georgia World Congress Center de Atlanta, en Estados Unidos, reúne a productores, expertos y empresas líderes de la cadena productiva para discutir innovación, sostenibilidad y las tendencias que están dando forma al futuro de la producción animal.

Estaremos en el Hall B, stand 34000, listos para recibir a los visitantes y compartirles cómo el programa Certified Humane® está ayudando a transformar la industria de producción animal en todo el mundo. 

En nuestro stand, usted podrá hablar con expertos, obtener más información sobre cuáles son los beneficios que aporta la certificación y cómo esta puede agregar valor a su producción.

¿Qué es IPPE y por qué es importante?

IPPE es uno de los eventos más relevantes para el sector avícola, cárnico y de alimentos procesados. Con miles de expositores y participantes de diferentes países, esta feria de exposiciones es una plataforma única para explorar innovación, ampliar conocimientos y fortalecer conexiones dentro del sector.

IPPE ofrece una rica agenda de conferencias técnicas, paneles con expertos y muestras de las tecnologías de vanguardia. Es el espacio ideal para productores que quieren mantenerse actualizados con las mejores prácticas del mercado, con un enfoque en sostenibilidad, eficiencia e innovación.

Certified Humane® reconoce el papel importante de IPPE como catalizador para que se lleve a cabo un cambio positivo en la industria y se siente orgullosa de formar parte de este evento de impacto global.

¿Qué esperar del stand de Certified Humane®?

En nuestro stand, usted encontrará: 

•       Información sobre la certificación: los rigurosos criterios y beneficios del programa Certified Humane®, que promueve prácticas de bienestar animal ajustadas a las demandas globales.
•       Conversación con expertos: nuestro equipo, que incluye profesionales como la Dra. Rosangela Poletto, estará disponible para responder preguntas, compartir ideas y discutir soluciones personalizadas para su producción.
•       Materiales educativos: la certificación puede ayudar a su empresa a cumplir con las expectativas de unos consumidores cada vez más conscientes y exigentes.
•       Historias de éxito: con ejemplos de productores certificados que han transformado sus operaciones, mejorando la calidad del producto y ampliando su alcance en el mercado.

¿Qué beneficios aporta la certificación Certified  Humane® de bienestar animal a su producción?

Certified Humane® es más que una certificación, es el compromiso con unas prácticas de crianza responsables que garantizan el bienestar de los animales y agregan valor a los productos que son certificados. 

Dado que los consumidores están cada vez más preocupados por el origen de los alimentos que consumen, los productos certificados se destacan como opciones éticas y de alta calidad.

Cuando visite nuestro stand, usted tendrá la oportunidad de entender cómo la certificación puede:

•       Aumentar la competitividad dentro del mercado global: los productos certificados tienen mayor aceptación en mercados que dan prioridad a la sostenibilidad y la responsabilidad social.
•       Mejorar la productividad y la calidad: con las prácticas de bienestar, los animales están más sanos y eso se refleja directamente en la eficiencia de la producción.
•       Fortalecer la imagen de marca: las empresas que adoptan la certificación demuestran compromiso con valores éticos y la responsabilidad ambiental.

Detalles importantes para su visita a IPPE

Incluya una visita a nuestro stand en su agenda para IPPE 2025. Para facilitar su llegada a nuestra ubicación en el Hall B, stand 34000, a continuación, le proporcionamos el enlace al mapa interactivo del evento, donde podrá encontrarnos directamente: Haga clic aquí.

Esperamos verle para compartir conocimientos y explorar cómo podemos colaborar para transformar la producción animal.

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Mini evento con Global Food Partners

Uno de los grandes momentos fue el mini evento organizado en colaboración con Global Food Partners, donde se discutió sobre las prácticas sustentables y éticas en la producción avícola. Agradecemos a las profesionales Crysel Garg y Parizad Baria, cuya impecable organización hizo que el evento fuera un éxito, así como a nuestro inspector en India, Shantanu Kalambi, y a la veterinaria Dra. Vineeta Poojary, de Humane Society International,

por su imprescindible apoyo. El evento y la presencia de este equipo en el stand de Certified Humane durante los 3 días de la feria demostraron cómo las colaboraciones estratégicas pueden impulsar cambios significativos en el sector.  

Un panorama prometedor para el bienestar animal en la India

Con cinco granjas ya certificadas con el sello Certified Humane®, la India está mostrando un interés creciente en las prácticas que valoran el bienestar de los animales. Durante los tres días que duró la feria, productores de huevo y pollos, investigadores y otras partes interesadas visitaron nuestro stand para comprender cómo los estándares Certified Humane® pueden agregar valor a sus operaciones. Además, el evento mostró cómo las prácticas éticas pueden transformar la producción, ajustándola a las expectativas de los exigentes mercados globales.

Aspectos destacados de la Poultry India Exhibition

1.   Conexiones valiosas: Tuvimos el placer de recibir a clientes como Janardhana Rai, de Pearl Eggs, y Mathavan, de Happy Hens, ejemplo de productores que ya están liderando la transformación de la avicultura india con prácticas que se ajustan al bienestar animal.
2.   Interés del público: El stand de Certified Humane® atrajo mucha atención, con numerosos productores interesados ​​en comprender cuáles son los beneficios económicos y sociales de la certificación.

El impacto de Certified Humane® en la avicultura india

La avicultura en la India está marcada por la innovación y la resiliencia, y nuestra participación en el evento refuerza el compromiso de Certified Humane® de promover prácticas responsables de crianza animal. La certificación no sólo mejora la vida de los animales, sino que también ofrece una ventaja competitiva a los productores, conectándolos con mercados nacionales e internacionales.

Próximos pasos: ampliar nuestro impacto

Nuestro trabajo en la India acaba de comenzar. Ante una creciente demanda de alimentos producidos de forma ética y sostenible, desde Certified Humane® continuaremos apoyando a los productores locales que estén interesados ​​en implementar nuestros estándares de bienestar animal. Estamos seguros de que, con dedicación y colaboración, el número de granjas certificadas en el país seguirá creciendo.

Consulta la entrevista (en inglés) realizada en la feria con Luiz Mazzon, director de Certified Humane:

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 A la inauguración, que se celebró en la sede de Ayam Bahagia, la primera granja certificada con el sello Certified Humane en Indonesia, asistieron destacadas figuras del sector avícola, expertos en bienestar animal y autoridades gubernamentales.

 La certificación obtenida por Ayam Bahagia y otras empresas que pertenecen a la ICFA, como IPSS, WMU e International Training Center Cage-Free Innovation and Welfare Hub, muestra el compromiso que estas organizaciones tienen de adoptar prácticas que respeten los más altos estándares de bienestar animal y sostenibilidad.

 Un destaque del evento fue la presencia de la hija del Sultán de Yogyakarta, Gusti Kanjeng Ratu Bendara, que elogió la creación de la ICFA y destacó la importancia de promover el bienestar animal como una forma de rescatar antiguas prácticas más sostenibles y en armonía con la naturaleza. Su apoyo refuerza la relevancia y el impacto positivo que la asociación puede tener tanto en la industria avícola como en la sociedad en su conjunto.

 Los organizadores expresaron su profundo agradecimiento a Ir. Suparmono, responsable del departamento de Agricultura, Alimentación y Pesca de la región de Sleman; a Kristina Yolanda, presidenta de la Asociación y directora del programa de Global Food Partners en Indonesia; y al Prof. Dr. Ir. Ali Agus, fundador de Ayam Bahagia, por su inestimable contribución y apoyo para que el evento fuera todo un éxito.

 Objetivos de la asociación

 Además de promover prácticas sostenibles en la producción de huevos, la ICFA tiene como objetivo facilitar el aprendizaje entre los productores mediante la creación de una comunidad de apoyo para que los agricultores que trabajan con sistemas libres de jaulas puedan participar en de forma colaborativa, compartir las mejores prácticas de manejo que utilizan y superar cualquier tipo de desafío juntos. Este ambiente colaborativo y de intercambio de conocimientos tiene como objetivo aumentar los estándares de la industria y fomentar el bienestar animal en toda la cadena de producción de huevos.

 Otro objetivo importante de la asociación es colaborar con empresas del sector alimentario y hotelero. La ICFA actuará como vínculo de conexión en Indonesia entre estas empresas y aquellos productores respetables que han adoptado sistemas libres de jaulas con un alto nivel de bienestar animal. Esta colaboración estratégica ayudará a las empresas a cumplir su compromiso de no utilizar jaulas en su producción y, al mismo tiempo, brindará a los productores de huevos cage free mayores oportunidades de mercado.

 La inauguración de la ICFA es un gran paso hacia el desarrollo de un ecosistema avícola más responsable y sostenible en Indonesia. Esta iniciativa quiere garantizar tanto el bienestar de los animales y la calidad de los productos avícolas, como también promover una mentalidad de responsabilidad ambiental y social dentro de la industria.

 Al colaborar y compartir las mejores prácticas de manejo de aves, los miembros de la ICFA están allanando el camino hacia un futuro más ético y sostenible para la producción de huevos en Indonesia. Este es un momento prometedor para todos los involucrados y un testimonio del poder de la colaboración y el compromiso cuando se comparten valores fundamentales de sostenibilidad y bienestar animal.

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Si usted es un productor comprometido con la ética y el bienestar de los animales, esta es una oportunidad imperdible para mejorar sus prácticas de manejo animal y conectarse con profesionales reconocidos en el sector. 

Los cursos que se ofrecen incluyen pautas para el adecuado manejo de las vacas lecheras y las gallinas ponedoras, brindando información fundamental sobre las mejores prácticas y los requisitos necesarios para poder obtener la certificación de bienestar animal.

Al participar en estos cursos, usted tendrá la oportunidad de aprender técnicas de manejo en conformidad con lo que exigen las normas Certified Humane, que son reconocidas internacionalmente y son un sello de garantía para aquellos productos que provienen de operaciones responsables. Los conocimientos adquiridos le permitirán certificarse y fomentar el bienestar de sus animales.

¡No pierda esta oportunidad de crecimiento profesional! Comparta esta información con sus compañeros de profesión y ayude a difundir el compromiso con el bienestar animal. 

Lugares y fechas de los cursos:

06/09 – Osorno – Vacas Lecheras

09/09 – Providencia, Santiago – Gallinas Ponedoras

Para obtener más información e inscribirse, visite el sitio web del Colegio Médico Veterinario de Chile: https://otec.colmevet.cl/

Si desea participar en el curso de bienestar animal de su región, regístrese en el siguiente enlace:

Completa los campos a continuación para indicar qué curso te gustaría tomar y recibir una notificación cuando se abran las inscripciones

O post Cursos de bienestar animal en Chile: manejo de las vacas lecheras y las gallinas ponedoras apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

Santiago de Chile será la sede el 7 de abril del primer curso de bienestar animal para gallinas ponedoras (libres de jaula y de libre pastoreo) promovido por Certified Humane. El módulo abordará los requisitos del estándar de Humane Farm Animal Care para obtener la certificación de bienestar animal y tendrá lugar de las 8h30 a las 17h30 en el Centro Lyon, en el área metropolitana de la capital chilena. 

El objetivo del curso es transmitirles a los participantes conocimientos detallados sobre el programa de certificación, poniendo énfasis en la crianza de gallinas ponedoras, además de recopilar información y buenas prácticas sobre alimentación, medio ambiente, salud y gestión de la operación de producción de huevos. 

En la actualidad, la industria de gallinas libres va en aumento, con unos US$ 600 millones generados anualmente en Chile. Solo en este país, Certified Humane ya tiene 12 empresas certificadas. “El mercado de gallinas ponedoras en Chile está creciendo a un ritmo constante y se ha disparado la demanda de producción de huevos de las llamadas «gallinas felices”. Este aumento de la demanda de huevos cage-free, que provienen de animales libres de jaulas, amplía la discusión sobre la importancia que tiene el bienestar animal para que la producción sea cada vez mayor, mejor y se realice sin sufrimiento», dice Luiz Mazzon, director de Certified Humane para América Latina y Asia.

El curso lo impartirán Constanza Weber, médica veterinaria, auditora del programa HFAC y responsable de la capacitación de los inspectores de la agencia a nivel internacional, y Luiz Mazzon. Las inscripciones son limitadas y se pueden hacer a través del correo electrónico: contacto@360gms.cl o del teléfono: +56 2 23269272. El valor del curso es de $100,000, con almuerzo y pausa para el café incluidos.

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Diez ciudades brasileñas recibirán hasta noviembre el módulo de gallinas ponedoras, además de otra novedad más: los primeros cursos de bienestar animal para pollos de engorde y ganado lechero. Además, por primera vez, se realizará el curso de gallinas ponedoras fuera de Brasil – en Santiago de Chile – en abril, con fecha aún por confirmar. 

Según Luiz Mazzon, director del Instituto Certified Humane para América Latina y Asia, el objetivo que habíamos establecido para este año era aumentar el número de ciudades que reciben el curso y llevar a otros países el mercado de la educación sobre este asunto. «En 2019, hemos logrado alcanzar nuestra meta en Brasil, con una gran demanda de los primeros cursos que se ofrecieron. Además, tenemos una gran representación en los países vecinos y queremos que se beneficien del curso para que también allá puedan marcar la diferencia en el manejo de los animales», dice Mazzon.

El objetivo principal de los cursos es presentarles a los participantes los criterios de bienestar animal que se les exige a los productores para obtener la certificación que emite Certified Humane. Estos cursos de bienestar animal abordarán los requisitos de los estándares de Humane Farm Animal Care para la certificación, de acuerdo con el programa Certified Humane de bienestar animal. En el caso de las gallinas ponedoras y los pollos de engorde, se incluyen los estándares que la ABNT (Asociación brasileña de normas técnicas) determina para el sistema de libre pastoreo. 

En el curso de bienestar animal de gallinas ponedoras y pollos de engorde, Juliana da Silva, especialista en avicultura e inspectora de granjas certificadas, detallará todos los temas que se enumeran en el estándar de certificación de operaciones. Se presentará un contenido similar en el curso de ganado lechero, que será impartido por la profesora Rosangela Poletto Cattani, doctora y especialista en el bienestar de los animales de producción y miembro del comité científico de HFAC. Se abordarán temas como la alimentación y el agua, el ambiente, la gestión, la salud y el rastreo. 

En 2019, 200 alumnos recibieron formación de acuerdo con el estándar de gallinas ponedoras (libres de jaula y de libre pastoreo) en cinco ciudades de diferentes regiones de Brasil (Sudeste, Centro-Oeste y Nordeste). 

Vea a continuación la agenda para este año: 

O post Curso de bienestar animal: Certified Humane anuncia su agenda para 2020 apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

El Instituto Certified Humane gestiona el programa de certificación de bienestar animal en América Latina y también en el sudeste asiático, ampliando así su trabajo al otro lado del océano.

Bajo la coordinación de Luiz Mazzon, en 2019 el programa prácticamente duplicó su tamaño y conquistó nuevos mercados. El programa fue creado por HFAC (Humane Farm Animal Care) para fomentar la crianza de animales de producción basada en estándares que promueven una vida digna, sin dolor, sufrimiento y privación de libertad, desde el nacimiento del animal hasta su sacrificio. 

«Hoy en día, el bienestar animal se ha convertido en una cuestión estratégica en las empresas. Por ello, estamos ampliando nuestras fronteras a países de Asia, por ejemplo», dice Mazzon. Según él, en 2018 había un total de 200 operaciones certificadas en todo el mundo y hoy hay casi 300. Vale la pena mencionar una vez más que el sello Certified Humane de certificación puede concedérsele tanto a un pequeño productor, como a una gran empresa o grupos de productores.

Lea abajo la entrevista que nos concedió Luiz Mazzon.

¿Cuántas producciones / empresas han recibido el sello de bienestar animal en 2019?

En América Latina y Asia se certificaron un total 125 granjas y empresas, lo que quiere decir que se han incrementado 15,2 millones de animales beneficiados y 64 inspecciones en 12 países (India, Malasia, Singapur, México, Costa Rica, Colombia, Perú, Chile, Argentina, Uruguay y Brasil). 

¿Cuáles son los avances en bienestar animal que se han notado en 2019?

Nos hemos consolidado como punto de referencia en el sector de la producción de huevos libres de jaulas en Brasil y Chile y hemos liderado el comienzo del movimiento de certificación de huevos de gallinas libres en el sur y sureste de Asia. Además, hemos empezado a negociar con grandes grupos de productores de otras especies animales, como los pollos de engorde y el ganado lechero. Por lo tanto, pronto anunciaremos certificaciones para proyectos a gran escala de estas especies y ampliaremos nuestro centro de atención a otras especies además de las gallinas ponedoras. 

Otro punto positivo ha sido el empezar a impartir cursos cuyo objetivo es el de capacitar a los productores y colaboradores de las granjas para que puedan poner en práctica las normas de bienestar animal en sus operaciones, centrándonos inicialmente en Brasil y en las gallinas ponedoras. Se realizaron cinco ediciones del curso en cinco ciudades de diferentes regiones de Brasil (Sureste, Medio Oeste y Nordeste), en las que se capacitaron 200 alumnos para el estándar de gallinas ponedoras (libres de jaulas y de libre pastoreo). 

¿Qué planes tiene Certified Humane para 2020?

Nuestro principal objetivo siempre será continuar con la difusión de la importancia a la hora de mejorar la vida de los animales de producción en América Latina y Asia. Queremos entrar en contacto cada vez con más compañías y granjas para que consigan certificar su producción animal. Otra cosa que queremos hacer es diversificar nuestra cartera para que incluya más proyectos relacionados con otras especies, como el ganado de engorde y lechero y los pollos de engorde, además de aumentar el número de proyectos para gallinas ponedoras. Queremos también ampliar el número de ciudades que recibirán cursos de Certified Humane y aplicarlos a los otros estándares, que probablemente sean para pollos de engorde y ganado lechero, además de continuar con el de gallinas ponedoras. Ya hemos empezado el proyecto para implementar los cursos también en español, principalmente en Chile.

¿Qué novedad hay con respecto al cuidado de los animales para que vivan con bienestar?

Nuestra idea es sacar este año un estándar de bienestar animal para los búfalos por la creciente demanda de certificación que están teniendo esta especie y sus productos lácteos. También estamos adaptando nuestro estándar de ganado lechero para que los productores puedan indicar que una granja certificada cría a sus animales exclusivamente en pastos. Además, continuaremos actualizando nuestros estándares actuales, incorporando siempre los conocimientos adquiridos sobre el bienestar de los animales destinados al consumo humano. 

¿Cuál es el balance del 2019 para Certified Humane?

Sin duda, ha sido un gran año. Hemos casi duplicado el número de empresas certificadas y nos estamos consolidando como la certificadora de bienestar animal de mayor reputación y alcance del mundo. Ayudamos a que el consumidor final aprenda la importancia que tiene la producción animal con bienestar y estamos llamando la atención de la sociedad sobre la importancia de este tipo de producción. Muchas personas aún no saben cómo se crían los animales que producen los alimentos que consumen. 

He participado en muchos eventos en Brasil y en el extranjero, incluida Asia, lo que demuestra el interés mundial en este tema, que se ha vuelto cada vez más relevante como opción de sostenibilidad en la producción de alimentos. Nuestro reto ahora es que Certified Humane se consolide como certificadora para otras especies de animales de producción y consiga que la sociedad presione y exija unas condiciones mejores de crianza animal en todas las granjas que se dedican a la producción de alimentos.

¿Y a respecto del bienestar animal, teniendo en cuenta Brasil y el mercado internacional?

En Brasil, como en Chile, hemos notado que la presión hacia el cambio proviene más de la sociedad en su conjunto, del consumidor final y de la industria, mientras que en la mayoría de los otros países es la industria que consume ingredientes de origen animal la que está presionando para que se produzca este cambio. Esto demuestra una cierta madurez de los consumidores brasileños y chilenos con respecto a la sostenibilidad de la producción primaria. A pesar del profundo desconocimiento por parte de la mayoría de la población sobre cómo se lleva a cabo la producción animal, el tema del bienestar animal ya no es algo tan novedoso, sino algo que los consumidores buscan, incluso porque ya están encontrando alternativas de compra a su disposición, especialmente en el sector del huevo.

La mayoría de las empresas buscan la certificación para atender a sus clientes nacionales, ya sea el consumidor final o la industria alimentaria que utiliza el ingrediente animal para su producción. Pocas empresas buscan la certificación para exportar sus productos a otros mercados más exigentes, como el de Estados Unidos.

¿Qué espera del 2020?

Queremos aumentar la visibilidad del sello, ampliar la oferta de cursos para todas aquellas personas interesadas en conocer los requisitos que hacen falta para la producción con bienestar animal. Queremos también poder certificar otras especies, como las que ya he mencionado antes: ganado de engorde y lechero y pollos de engorde, que son las que tiene más demanda después del huevo. Esperamos también que los productores de cerdos mejoren las condiciones de crianza de estos animales, que, junto con las gallinas ponedoras, son los que se crían en los sistemas de producción más crueles, en los que los animales pasan prácticamente toda su vida en jaulas.

¿Podría darle algunos consejos al productor que quiere empezar ahora su producción y también para aquellos que ya crían animales de la manera convencional, pero que están considerando implementar las prácticas de bienestar animal en su producción el año que viene? 

Me gustaría decirle al productor que esta demanda del consumidor es algo para lo que no hay vuelta atrás, no es una simple moda. Al igual que con el mercado de productos orgánicos, la tendencia es hacia el crecimiento. Por lo tanto, aquellos que continúen actuando en el mercado de la misma manera e ignoren esta tendencia se arriesgan a estar fuera de él en los próximos diez años. Recomiendo que todas las expansiones de producción que se realicen sean hacia sistemas que prioricen el bienestar animal, según lo recomiendan los estándares de Certified Humane. Estaremos disponibles en todo momento para explicar cualquier detalle que se incluye en nuestros estándares, ya que nuestra misión es mejorar la vida de los animales de producción.

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