Los cerdos son animales gregarios que necesitan espacio para explorar su entorno y viven mejor en compañía de otros individuos de su especie incluso durante la fase de gestación. Para que las hembras puedan expresar su comportamiento natural de forma segura se deben cuidar las instalaciones adecuadamente.

¿Quiere saber por qué al mejorar los alojamientos de las cerdas reproductoras también se mejora su productividad? ¿Quiere conocer el diseño ideal para los corrales y otros cuidados que se deben tener en cuenta en las áreas donde se alojan las hembras? ¡Acompáñenos!

Las mejoras en las instalaciones favorecen la productividad

Al contrario de lo que se creía como ideal y que se practicó durante muchos años, el aislamiento individual de las cerdas reproductoras, delimitando su espacio y zona de descanso, es extremadamente negativo para el animal, que necesita poder ejercitarse físicamente, interactuar con el grupo y explorar su entorno. 

Vea lo que le sucede a una cerda cuando se la aísla durante la gestación:

• Estrés crónico;
• Problemas fisiológicos, de salud y comportamiento;
• Frustración y estrés social;
• Infecciones urinarias, lesiones en áreas de apoyo y enfermedades del aparato locomotor.

Los países desarrollados ya han adoptado el modelo de crianza en grupo como el ideal en la porcicultura y están eliminando progresivamente el uso de jaulas. En Francia y Alemania, por ejemplo, el 70 % de las cerdas reproductoras se alojan en grupos. Pero para hacer esta transición con éxito, se deben conocer las características del comportamiento de esta especie.

Vea las precauciones que se han de tomar:

• Las cerdas reproductoras viven en grupos fijos de 6 a 10 hembras;
• La jerarquía se establece por dominación;
• Cuando un nuevo animal entra al grupo, estos pelean para restablecer la jerarquía;
• Los cerdos tienen un comportamiento exploratorio y pasan de 6 a 8 horas al día revolcándose en el lodo y hozando para buscar comida en grupo.  

Diseño de los corrales

Según las premisas de la Comisión Europea, el diseño del alojamiento de las hembras debe tener siempre en cuenta la densidad de los corrales y los aspectos del comportamiento de los animales. Por lo tanto, a la hora de construir las instalaciones, hay que tener en cuenta una serie de factores:

• Tamaño del grupo que se va a alojar en ellas;
• Forma de alimentación;
• Existencia de zonas de escape;
• Presencia de material de enriquecimiento ambiental.

Elegir un diseño con un corral colectivo más grande y varios corrales de escape más pequeños reducirá el número de disputas por el agua, la comida y la posición jerárquica. Esta disposición también facilita la separación de las áreas para que las actividades principales se lleven a cabo en la más grande y se dejen los corrales más pequeños para que las hembras descansen o como vías de escape.

Alojamiento para las hembras

Invertir en alojamientos en grupo para hembras en los que haya un sistema de alimentación automático aporta varios beneficios tanto para los animales como para el productor. Además de reducir aún más la competición por la comida, el sistema está conectado a un chip en la oreja de cada hembra que se lee a la entrada de la estación de alimentación y calcula la cantidad exacta de alimento que cada una necesita. 

Vea los beneficios de automatizar la alimentación de las cerdas reproductoras:

• Mejora del bienestar animal;
• Menor número de trabajadores y mejor capacitados;
• Mejores condiciones de trabajo y menos actividades rutinarias;
• Mayor motivación de los empleados;
• Facilidad de separar a cada hembra del grupo para proporcionarle tratamiento individual;
• Equipos que permiten una rápida identificación de la hembra;
• Fácil de operar;
• Menos desperdicio de alimentos;
• Mejor control individual de la alimentación de las hembras.

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Brasil es el tercer productor más grande de pavo del mundo – según, la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), los principales estados productores son Goiás, Paraná y Santa Catarina. Para quien prefiere la carne de cerdo, el pernil es la opción más presente en la cena de fin de año. De acuerdo, con ABPA, el país produjo 3,7 millones de toneladas en 2016, siendo la única proteína animal con crecimiento en dicho año.

Para atender la gran demanda del consumidor de estas carnes, la producción se da en gran escala. En esta producción desenfrenada, quien sale ganado es la industria alimenticia. Y es el punto al que queremos llegar, ¿Cuál son las condiciones a las que estos animales son sometidos para llegar a la cena de fin de año?

Bienestar animal y derechos animales

Promover las buenas prácticas para el bienestar de animales de producción, son una ley en numerosos países del mundo. En América Latina, la legislación vigente aún permite diversas prácticas cuestionables en torno al bienestar animal. Por ello, Certified Humane actúa para mejorar la vida de los animales de producción de alimentos. A través de la certificación, realizada por la organización, se asegura que los animales no fueron sometidos a condiciones crueles desde el nacimiento hasta el sacrificio. Para ello, algunos estándares de crianza deben ser seguidos en las granjas e instalaciones.

Los cerdos exigen un espacio adecuado

Por ejemplo, todos los cerdos deben tener acceso a agua fresca y una dieta específica, de acuerdo con su raza, edad y estadio de producción. Contrario a lo que se ve en muchas granjas, las diminutas jaulas o sistemas de confinamiento sin movimiento están prohibidos. Para evitar estrés en los animales en esta época de mayor calor, debe existir un área de sombra accesible con espacio suficiente para permitir que todos los cerdos se acuesten al mismo tiempo, con espacio entre ellos, si así lo desearan. Se debe proveer de áreas húmedas, bebedores por goteo o aspersores. Estos animales son curiosos por naturaleza y tienen una fuerte motivación de investigar. Por ello, deben tener acceso constante a paja u otros sustratos adecuados, como el aserrín.

Libertad para los pavos

Para los pavos, el alojamiento en jaulas, en piso de alambre o con huecos está prohibido. Las condiciones térmicas deben permitir un ambiente cómodo en todo momento. Por ello, el diseño de las instalaciones o el sistema de ventilación y su velocidad deben ser ajustados conforme a la fase de crecimiento. La libertad de movimiento para estirar libremente sus alas también es una prioridad, además de la instalación de perchas.   

Estas son algunas de las cuestiones a ser implementadas por los productores para obtener el sello Certified Humane, que garantice que el alimento de origen animal provenga de productores que cumplen con las exigencias objetivas del bienestar animal. Es importante recordar que con una producción humanizada, sin sufrimiento y estrés, los animales producen mejor; lo cual genera mayor rentabilidad para el productor. Y usted, consumidor, tiene la certeza de que el alimento de su cena de fin de año fue producido con el respeto que los animales merecen.

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