El objetivo principal del curso es mostrarles a los participantes cuáles son los criterios de bienestar animal necesarios para obtener el sello que emite Certified Humane, el programa de certificación más respetado del mundo que garantiza que la elaboración de productos de origen animal se hace de forma compasiva.

Los talleres están dedicados especialmente a profesionales del sector, como veterinarios, productores o comerciantes de huevos, aunque el consumidor final también puede participar, en caso de que tenga interés. Y para mostrar la importancia que tiene hacer el curso para aquellos que desean avanzar en este segmento del sector, hemos enumerado, a continuación, las ocho razones principales para hacerlo:

1.     Oportunidad de conocer las normas de bienestar animal: descubra qué criterios se les exigen a los criadores de gallinas ponedoras, pollos de engorde y vacas lecheras para obtener el sello Certified Humane. Se ofrecerán cursos de manejo de otras especies en fechas futuras. 

2.     Conocimiento de cuáles son los requisitos de la producción con bienestar animal y cómo cumplirlos: se abordarán, por ejemplo, las normas para la crianza de aves de postura en los sistemas «libre de jaulas» y «de libre pastoreo», de acuerdo con el estándar de Humane Farm Animal Care (HFAC), que incluye los requisitos que determina la Asociación Brasileña de Normas Técnicas (ABNT) para la producción de huevos camperos.

3.     Acceso a contenido exclusivo: la certificadora de bienestar animal de mayor alcance y credibilidad del mundo pondrá a disposición todo el material. El sello Certified Humane es la principal referencia dentro de la industria del huevo en varios países y está presente en 17, incluidos Estados Unidos, toda América Latina y Asia.

4.     Contacto directo con expertos en avicultura, bovinocultura y bienestar animal: las clases sobre la producción de gallinas ponedoras y pollos de engorde serán impartidas por Juliana da Silva Pereira, inspectora del programa Certified Humane para granjas certificadas en Brasil. Por su parte, el curso sobre vacas lecheras lo impartirá la profesora Dra. Rosângela Poletto Cattani, miembro del Comité Científico de Certified Humane Brasil.

5.     Capacitación y especialización: perspectiva de convertirse en un profesional experto en su área de actuación, al garantizar las mejores prácticas del mercado, generar un mayor valor agregado de los productos y promover la calidad de vida de los animales de producción. Además de los productores, también pueden participar los proveedores o técnicos en bienestar para aprender más sobre el tema y transmitirles el contenido a sus clientes y socios.

6.     Conexión con otros productores y ejemplos que tuvieron éxito: presentación de numerosos ejemplos prácticos sobre los retos a enfrentar y las mejores medidas a tomar a lo largo de toda la cadena de producción, incluyendo alimentos y agua, manejo, ambiente, gestión, salud, transporte y rastreo.

7.     Potencial para negocios nuevos: el consumidor está prestando más atención a los productos que respetan la causa animal y, en este sentido, empieza a encontrar otras alternativas de compra disponibles. Sin embargo, la mayoría de las empresas que buscan certificación se centran solo en sus clientes a nivel nacional y pocas exploran el campo de las exportaciones hacia mercados más exigentes, como el de Estados Unidos, que pueden suponer una gran oportunidad de negocio. Otro punto importante a resaltar es que las empresas de procesamiento de alimentos también pueden obtener el sello, siempre que les compren la materia prima de origen animal a productores certificados. 

8.     Garantía de producción saludable: al realizar el curso, el productor tendrá un apoyo mayor a la hora de tomar decisiones firmes a favor del bienestar animal y de la calidad de la producción. De este modo, podrán mejorarse los procesos en lo que se crían animales como cerdos y gallinas ponedoras, que suelen estar enjaulados durante el período de productividad.

Siga el calendario de los cursos

En 2019, unos 200 estudiantes aproximadamente hicieron los cursos de Certified Humane. Este año, el curso tendrá lugar en ocho estados brasileños de marzo a noviembre y en Santiago de Chile en abril. El primer curso de 2020, que tratará sobre las gallinas ponedoras (libres de jaulas y camperas), tendrá lugar el 11 de marzo en Bento Gonçalves, en el estado de Rio Grande do Sul (más información aquí). 

Si usted está interesado en organizar un curso de bienestar animal en su ciudad, póngase en contacto con nosotros. Cuando hay más de 20 inscritos, ya podemos impartir el curso y fomentar aún más esta actividad. Vea a continuación la agenda de todos los cursos en 2020:

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