Esta inversión fue confirmada por el presidente del Grupo Mantiqueira, Leandro Pinto, en una entrevista al periódico Valor Econômico. La intención de la empresa es que sus dos nuevas granjas se construyan en las ciudades de Lorena y Campanha, en los estados de São Paulo y Minas Gerais, respectivamente, y se está estudiando la construcción de una tercera en el estado de Paraná. Todas estas granjas usarán el sistema «cage free». 

La nueva granja en São Paulo ya está en construcción y su finalización está programada para el año que viene, mientras que la próxima operación en Minas Gerais aún depende del inicio de su construcción. Ambas granjas utilizarán tecnología punta y contarán con recolección automática de huevos. 

Mantiqueira, fundada en 1987, espera poder tener al menos un tercio de su producción dentro de este modelo de gallinas libres en los próximos cinco años. La empresa se ha comprometido a no construir más unidades con sistemas que usen jaulas.

Como mayor productora de huevos de Brasil y América Latina, la empresa tiene los conocimientos técnicos necesarios para asegurar que las aves que viven en libertad son más felices y, en consecuencia, también son más productivas y rentables.

Certificación de la Granja Mantiqueira

Fue precisamente esto lo que hizo que la granja quisiese obtener la certificación Certified Humane en 2017, asegurarse de que se cumplen las normas que tienen como objetivo estimular el bienestar animal y generar beneficios con respecto a la calidad de vida de las aves y a la propia producción.

Actualmente, la unidad de la Granja Mantiqueira en Cabrália Paulista (São Paulo) ya se dedica a la producción sin el uso de jaulas, donde unas quinientas mil aves se alojan en galpones del sistema libre de jaulas. 

Teniendo en cuenta que la empresa tiene cuatro granjas en el país, su capacidad de producción es de dos mil quinientos millones de huevos al año. Con la inauguración de las actividades en la ciudad de Lorena, se añadirán setecientas mil gallinas ponedoras libres de jaulas más —que suman un total de un millón doscientas mil aves— para finales de 2021. Para 2025, se calcula que la cifra sea de dos mil quinientos millones de gallinas libres de jaulas.

Enfoque sostenible

El empresario Leandro Pinto también destacó los objetivos de sostenibilidad de la compañía, ya que parte del proyecto de expansión se financiará con una línea de «crédito verde» por valor de cincuenta millones de reales. El acuerdo prevé una reducción de los intereses del préstamo, en función del cumplimiento de los objetivos de sostenibilidad. 

En la unidad de Lorena, por ejemplo, está prevista la neutralización de las emisiones de CO2. Hay que destacar también que la logística de los huevos de la nueva granja se llevará a cabo teniendo en cuenta criterios ambientales, sociales y de gobierno.

Además, cualquier transporte se realizará por medio de camiones eléctricos o propulsados ​​por biogás, en cuyo caso, el combustible se elaborará con los desechos de las gallinas ponedoras. En 2021, Mantiqueira tendrá a su disposición cinco camiones fabricados por Volkswagen. Para 2025, se espera que el número de vehículos de transporte de la empresa alcance los 50.

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Este programa sin fines lucrativos es líder de certificación internacional y tiene como objetivo mejorar la vida de los animales de producción que se destinan a la alimentación humana. El empaquetado de las dos marcas muestra el sello Certified Humane® estampado en él, lo que les garantiza a los consumidores que los huevos han sido producidos según los estrictos estándares de HFAC para el bienestar de las gallinas ponedoras.

Los animales de producción que son criados bajo estos estándares, han de recibir una dieta nutritiva sin antibióticos, hormonas o subproductos de origen animal. De entre los requisitos, los animales han de recibir un refugio apropiado, áreas de descanso y el espacio necesario para que puedan expresar su comportamiento natural, tales como aletear y tomar baños de arena, entre otros.

“Conseguir esta certificación de bienestar animal nos proporciona una gran satisfacción, ya que nos hace ver que vamos por buen camino, como productor de huevos, utilizando nuestro sistema de producción sin jaulas. En Mantiqueira siempre hemos trabajado de forma muy seria, innovando y modernizando nuestros sistemas de producción, a fin de ofrecer alimentos saludables y con una procedencia de calidad”, dice Leandro Pinto, fundador y propietario de Mantiqueira Alimentos.

Luiz Mazzon, Presidente del Instituto Certified Humane, afirma que la inversión de Mantiqueira en bienestar animal envía un mensaje muy importante a la industria de huevos y abrirá más puertas para que otros productores de huevos se unan al programa Certified Humane®.

“Al aumentar de forma exponencial el volumen de huevos que llevan el sello Certified Humane® disponibles en Latinoamérica, se facilitará en gran medida el negocio de otras empresas alimentarias que utilizan el huevo como su principal ingrediente – tales como la mayonesa o la pasta – que, a su vez, obtendrán la certificación para sus propios negocios”, destaca. Por eso, el productor de huevos es una pieza fundamental en este proceso de búsqueda del bienestar animal.

La misión de HFAC es la de mejorar el bienestar de los animales de producción destinados a la industria alimentaria. Sus referentes para el cuidado animal los desenvolvió un comité científico formado por 40 veterinarios y otros científicos de varios países del mundo especializados en bienestar animal. Desde 2003, se criaron más de 665 millones de animales de producción bajo las Normas del programa Certified Humane® en Estados Unidos, Canadá, Brasil, Perú, Australia, Argentina y Chile.

Los consumidores pueden bajar la aplicación de Certified Humane® en sus celulares, para ubicar los puntos de venta más próximos que les ofrezcan productos con el sello Certified Humane®. Para más información acerca de HFAC y del sello Certified Humane® en Latinoamérica, visite www.certifiedhumanebrasil.org o www.certifiedhumanelatino.org.

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