Éstos descubrieron que los dueños de mascotas demuestran más interés a la hora de valorar el fin del sufrimiento en la producción de carne, leche y huevos. La convivencia con perros, gatos y otros animales domésticos es una de las fuerzas que hacen del bienestar animal una cuestión cada vez más importante para los consumidores. Un ejemplo: el 57% de las personas que tienen perros o gatos dijeron que están dispuestas a pagar precios por encima del 10% más por la carne que tenga un certificado de bienestar animal. Este número cae al 44% entre la población que no tiene mascotas.

En otras palabras, el encanto de los gatitos y cachorros consigue algo más que llamar la atención en videos y fotos en las redes sociales: refuerza el vínculo y el respeto entre humanos y animales. Los productores de bovinos, cerdos y aves – entre otras especies – han de tener esto en cuenta. “Los dueños de mascotas transfieren todos esos sentimientos fuertemente positivos que cultivan por los animales domésticos hacia los animales de granja, al menos hasta cierto punto”, afirman los investigadores.

Inicialmente, el objetivo del estudio era averiguar si habría un mercado favorable para la producción de alimento para perros y gatos elaborados según las buenas prácticas de bienestar animal. La respuesta es afirmativa, ya que se demostró que la sensibilidad al sufrimiento de los animales se acentúa más en quienes conviven diariamente con un animalito.

Actualmente, América Latina tiene una de las mayores poblaciones de mascotas en el mundo – y cada una de ellas convive con humanos potencialmente sensibles con el bienestar de los animales de producción.

Aunque el estudio sólo se haya dedicado a investigar el comportamiento de los consumidores alemanes, los investigadores creen que pueden repetirse modelos similares en otros países. “En general, los ciudadanos de los países de Europa Occidental son cada vez más críticos con los procesos de producción que se utilizan en los rebaños de las granjas”, explican los investigadores.

Un aspecto a destacar: estudios como éste muestran cuán importante es que las empresas busquen una certificación de bienestar animal – es decir, que abran sus operaciones para que instituciones independientes las evalúen, de tal forma que le garanticen al público que se están adoptando las prácticas compasivas necesarias para mejorar la calidad de vida y el confort de los animales de producción. Se trata de un paso importante hacia la transparencia en el mercado. De otro modo, los consumidores estarían sometidos a posibles engaños por parte de compañías que sólo adoptan un discurso políticamente correcto, con el que encubren métodos crueles en el manejo de los animales de los que provienen nuestros alimentos. El Instituto Certified Humane es una institución que cumple el papel de verificar si, efectivamente, los productores y las empresas que se comprometen con esta causa ponen en práctica sus buenas intenciones y bellas palabras.

O post El estudio revela que los dueños de mascotas son los consumidores que piensan más en el bienestar de los animales apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

Esa medida concreta de certificación de alimentos es para demostrar que el compromiso es serio y mostrarlo públicamente. Veamos más atentamente qué está ocurriendo en el mercado. La ola en favor del bienestar animal está cubriendo prácticamente todo el sector alimenticio, desde productores de huevos a lácteos, pasando por procesadoras hasta llegar a restaurantes, cafeterías y cafeterías.

Existen empresas de todos los tamaños: grandes multinacionales, industrias tradicionales y pequeñas empresas familiares. Sin duda, esas empresas están respondiendo a las presiones del consumidor. Por ello, el mundo parece despertar ante la necesidad de tratar bien a los animales de producción, o al menos a exigir a los proveedores que lo hagan. Parece bien, ¿no?

La certificación de alimentos asegura a los consumidores que el compromiso con el bienestar animal tiene valor.

Desde cierto punto de vista, sí. Sería peor que nadie prestara atención al asunto. El problema con las modas, es que pasan. ¿Si ello ocurriera con el bienestar animal, los compromisos serán olvidados? Ese es el riesgo de un momento como este. Y es probable que pasará si no existiesen entre las empresas y el público, organizaciones independientes como el Instituto Certified Humane, que asuman la responsabilidad de asegurar que las buenas prácticas en la producción animal están siendo respetadas. Como dice el dicho popular, ‘Es más fácil hablar que hacer, y de buenas intenciones está lleno el infierno.

Debemos reconocer que en buena parte de los casos falta transparencia en los compromisos adquiridos por las empresas. De manera general, se establece un plazo de transición, como excluir de la lista a proveedores que alojan gallinas en jaulas o que no cuidan adecuadamente a las cerdas reproductoras. Es necesario que alguien certifique que el avance gradual está realmente sucediendo a lo largo del plazo. Ese es justamente el papel de una entidad como Instituto Certified Humane.

Las normas de certificación de alimentos permiten que las empresas obtengan el sello Certified Humane, una garantía de que el bienestar animal está siendo respetado, para cada una de sus operaciones. Por ejemplo, un productor de huevo puede certificar una granja a la vez (sólo la unidad certificada tendrá derecho a usar el sello en sus productos). Se permite que un restaurante o cafeterías obtengan el sello sólo para un platillo determinado que use exclusivamente ese ingrediente certificado. Paso a paso, vamos avanzando.

Es importante que esa validación independiente se realice. De lo contrario, las empresas que hagan bien las cosas perderán la oportunidad de comunicarlo correcta y transparentemente al público. Aquella empresa cuyo compromiso fuera sólo de los dientes para fuera estarán solamente enganchando al consumidor, y ‘ostentando’ ante el consumidor: es sólo un buen discurso, pero sin ninguna acción práctica.

Son realmente las empresas interesadas en el bienestar animal, las que cuidarán la manera de asegurarle al mercado que su compromiso con el bienestar animal es serio – el sello Certified Humane es una excelente alternativa para ello. Los consumidores también tienen un rol importante: deben exigir pruebas concretas siempre que una empresa se pronuncie en favor de la calidad de vida de los animales.

O post El bienestar animal está en alta, pero pocas veces adoptado con una medida concreta y a un programa de certificación de alimentos apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

No son únicamente los productores que pueden tener el sello de bienestar animal Certified Humane. Es posible realizar la certificación de alimentos, como platillos congelados listos para consumir, mayonesas, embutidos, yogures, helados y otro tipo de alimentos que usan proteína animal como ingrediente. Las normas de buenas prácticas de bienestar animal determinan cómo un procesador de alimentos puede obtener el sello Certified Humane para uno –o varios- de sus productos. Vea cinco aspectos que las empresas requieren cumplir para que sus productos se certifiquen.  

1. La materia prima (carne, leche y huevo) tiene que ser abastecida por productores certificados con el sello Certified Humane

El sello Certified Humane sólo puede ser otorgado a productos que comprueben el uso exclusivo de carne, leche y huevos que también tengan la certificación de bienestar animal. A fin de cuentas, el compromiso es garantizar que los animales hayan tenido un trato humanitario – es decir, libre de sufrimiento e incomodidad innecesario – desde su nacimiento hasta llegar a la mesa del consumidor.

2. La empresa puede buscar la certificación para un producto solamente o para un grupo de productos

El sello Certified Humane comprueba de que un determinado alimento fue producido respetando las buenas prácticas de bienestar animal. En ese sentido, es un certificado específico para cada producto. Una empresa que obtiene el sello para uno de sus productos no podrá usarlo para los demás –a menos que todos sean sometidos al mismo proceso de certificación de alimentos. En otras palabras, la empresa certifica cada producto separado.

3. Para certificar un producto, un procesador de alimentos debe demostrar organización

En el proceso de certificación, los inspectores del Instituto Certified Humane investigarán sobre algunos aspectos de la organización de la empresa, esenciales para la certificación. Será necesario, por ejemplo, presentar un plan de compras de los ingredientes que son usados en las recetas de los productos a recibir el sello Certified Humane. Otro requisito: las materias primas de los productos certificados deben ser almacenados separadamente. Ello es importante para evitar que las materias primas no certificadas sean usadas en los productos a recibir el sello. También es necesario mantener registros de compras y reclamos hechos por los proveedores, demostrando que la información podrá ser rastreada y recuperadas siempre que sea necesario.

4. La empresa que busque la certificación debe ser transparente en las inspecciones

Una regla básica para quien busca la certificación de alimentos de bienestar animal es que debe estar dispuesto a recibir la visita de los inspectores del Instituto Certified Humane en cualquier momento. Ello aplica tanto para los productores de animales como para los procesadores de alimentos. Como dice el dicho popular: El que nada debe, nada teme. El compromiso con la transparencia confirma el firme propósito de seguir las buenas prácticas de bienestar animal establecidas por las normas.

5. Es necesario someterse al proceso de inspección.

El proceso de certificación de un procesador de alimentos es bastante semejante al de las granjas. Las empresas que requieren hacer la solicitud inicial y someterse a la inspección, asumirán los costos necesarios para el proceso (nunca está de más recordar de las tarifas para la certificación son bastante accesibles para empresas de todos los tamaños). Después, sólo habrá que esperar el resultado de evaluación de los inspectores. Quien pasa por todo el proceso requiere renovar el certificado anualmente. Obviamente, existe un aspecto fundamental en todo ello: la presión de los consumidores. Son ellos quienes están exigiendo que las empresas se adapten a una nueva realidad, en la cual no se tolera más maltrato a los animales y el sufrimiento de los animales que nos sirven como alimento.

O post Certificación de alimentos: vea como obtener el sello de Certified Humane para uno o varios productos apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.