Normas del Programa Certified Humane

Todas las instalaciones que busquen la certificación del programa Certified Humane® deben en primer lugar, conocer y seguir las exigencias presentadas en el Manual de Normas, como por ejemplo:

• Garantizar la trazabilidad de los respectivos productos permitiendo la inspección de todas las instalaciones/granjas y/o unidades de sacrificio/procesamiento involucradas en la cadena productiva.
• Permitir al equipo de certificación la inspección de todos los envases/embalajes de los productos certificados y las referencias a la certificación y al sello Certified Humane® para su aprobación.
• Informar por escrito al equipo de certificación siempre que haya alguna alteración en la organización o infraestructura de la operación que pueda afectar su conformidad con el programa, como nuevas instalaciones, nuevos gestores, nuevos procedimientos en el manejo de los animales etc.

El Manual de Normas presenta una descripción detallada del proceso de certificación, inspección, derechos y deberes de los operadores certificados, solución de conflictos y todos los procedimientos relacionados.

Vea el Manual de Normas

Normas por Especie

Las normas técnicas del Programa Certified Humane están escritas y son revisadas periódicamente por el Comité Científico, y validadas por los productores. El cumplimiento de los requisitos establecidos en las normas se verifica por medio de inspecciones anuales realizadas por científicos y veterinarios especialistas en cada especie. Estas son inspecciones independientes realizadas en todas las granjas, instalaciones y unidades de sacrificio y procesamiento.

Además de las exigencias incluidas en el Manual de Normas, cada operación de producción debe respetar las normas específicas de cada especie, conforme al listado siguiente:

Operaciones que involucren el sacrificio de bovinos, cerdos y ovinos también están sujetas a las normas establecidas por la Dra. Temple Grandin, miembro de nuestro comité científico, en la guía de American Meat Institute:

Otros Documentos: