Y ¿qué es el bienestar en la producción de leche? Entre otros factores, el bienestar animal depende de una nutrición adecuada a la especie y a las necesidades de cada animal según la fase de producción y de los cuidados frecuentes con la salud de todo el rebaño. Tampoco podemos menospreciar la importancia de la gestión eficaz de los encargados responsables y bien capacitados a la hora de detectar cualquier problema de manera rápida y solucionarlo inmediatamente.

Siga leyendo el texto a continuación y sepa cómo ofrecer una nutrición adecuada al rebaño de bovinos lecheros, cómo gestionarlo de forma eficaz y cuidar su salud para garantizar su bienestar.

Nutrición adecuada 

Para que la dieta sea saludable, cada bovino debe recibir alimento en la cantidad adecuada para su edad y fase de producción, teniendo en cuenta el clima y la estación. Las vaquillas, por ejemplo, tienen unos requisitos dietéticos específicos que deben cumplirse para que sean productivas cuando crezcan.

Vea algunos consejos importantes para proporcionar una nutrición adecuada:

– No se debe administrar al ganado bovino antibióticos, ionóforos, coccidiostatos u otras sustancias para promover su crecimiento, eficiencia alimenticia o producción de leche;

– Los antibióticos deben administrarse individualmente solo como tratamiento de enfermedades y bajo la orientación de un veterinario;

– Desde las primeras semanas de vida, los animales siempre deben tener a disposición agua limpia de calidad y en la cantidad suficiente;

– Los becerros deben recibir al nacer una cantidad mínima de calostro que los proteja contra enfermedades;

– Mientras que las vacas lecheras necesitan alimentarse de pastos y forrajes de calidad, los becerros de más de 30 días necesitan una dieta rica en fibra para estimular el desarrollo del rumen;

– Para reducir el estrés, la dieta de los bovinos debe adaptarse a sus necesidades tanto en verano como en invierno;

– Es fundamental que exista una planificación del forraje para que los animales tengan alimento de calidad también en épocas del año secas o cuando haya escasez de pastos.

Gestión

Es imposible garantizar el bienestar de cualquier animal de producción si los encargados no están capacitados para identificar los factores de estrés y no saben cómo hacer frente a cualquier situación rápida y eficazmente. Por lo tanto, el administrador de la granja lechera es responsable a la hora de proporcionar una capacitación adecuada a todos los cuidadores.

Estos son algunos consejos para una buena gestión en la producción de leche:

– Cree un plan de acción de emergencia que destaque los procedimientos a seguir en caso de incendio, sequía o inundación;

– Mantenga registros actualizados del proceso de crianza de animales, de los procedimientos de cuarentena y uso de medicamentos, así como de los registros de enfermedades que afectan al rebaño y la tasa de mortalidad;

– Capacite a los cuidadores para que comprendan los factores de estrés que afectan al ganado bovino.

Salud del rebaño 

El éxito sanitario del rebaño bovino requiere la elaboración de un Plan de Salud Animal (PSA), que debe actualizarse periódicamente bajo la supervisión de un veterinario. El PSA debe incluir prácticas y cuidados, por ejemplo, con las pezuñas de los animales, que deben inspeccionarse al menos una vez al año.

Vea otros consejos sobre el PSA y la salud del rebaño:

– El desempeño del rebaño debe ser monitoreado constantemente y se debe prestar atención a las enfermedades metabólicas e infecciosas y a las lesiones causadas por el alojamiento o el manejo;

– Los animales que sufran enfermedades o lesiones deben ser tratados de inmediato y, si es necesario, sacrificados;

– Los animales de reemplazo provenientes de otras granjas deben ponerse en cuarentena antes de incorporarse al rebaño;

– Para evaluar la tasa de laminitis en el rebaño, se puede utilizar la clasificación de la locomoción con registros semestrales en el PSA;

– La remoción de los pezones supernumerarios se debe realizar solo hasta que el animal llegue al periodo reproductivo y con el uso de analgésicos;

– El descorne se debe realizar durante las tres primeras semanas de edad, mediante cauterización por calor y analgésicos;

– La extracción de los cuernos sólo debe ser realizada por un médico veterinario, utilizando sedantes o anestesia local y antiinflamatorios;

– Está prohibido cortar la cola;

– Se permite el recorte del mechón de pelo de la cola;

– La granja debe estar preparada para realizar la eutanasia cuando sea necesaria: el procedimiento debe ser realizado por un colaborador capacitado o un veterinario y la eliminación de la carcasa debe cumplir los requisitos y regulaciones locales.

→ ¡Descárguese ahora el libro electrónico “El bienestar de los bovinos lecheros en la práctica”!

O post Bienestar en la producción de leche: proporcionar calidad zoosanitaria y de nutrición al ganado apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

El Instituto Norteamericano de la Carne (North American Meat Institute – NAMI), que es un referente en este tema, recomienda que los lugares donde se sacrifica a los animales y se procesa su carne evalúen el bienestar de estos realizando auditorías internas periódicas para detectar posibles problemas y promover mejoras en el transporte. Otra pauta es que se consulten las normas específicas del Ministerio de la Agricultura, Ganadería y Abastecimiento de cada país.

Sin embargo, hay prácticas de bienestar que se aplican a cualquier situación y en el siguiente texto usted conocerá cinco reglas de bienestar esenciales para el transporte del ganado bovino. ¡No se vaya y siga leyendo!

1. Capacitación

La industria de la carne tiene programas específicos para cada especie que se basan ​​en datos científicos y cuyo objetivo es educar a los productores, transportistas y procesadores sobre cuáles son las mejores prácticas de bienestar animal. Esto incluye programas dirigidos al transporte del ganado bovino que incluso ofrecen certificación de capacitación para transportistas y cuidadores de animales tanto en la granja como en los frigoríficos.

La certificación de capacitación es la única manera de demostrar que el productor, transportista o procesador conoce las prácticas de bienestar animal y las técnicas de manejo de bovinos que aprueba la industria, por lo que es muy recomendable que se obtenga.

2. Prácticas de manejo de vehículos

Manejar el vehículo con cuidado cuando se transporta al ganado bovino ayuda a prevenir lesiones, heridas y pérdidas. Por otro lado, las paradas bruscas y las aceleraciones muy rápidas aumentan los niveles de estrés y la aparición de heridas. ¡Reducir los riesgos de accidentes siempre debe ser una prioridad durante el transporte de animales!

Optar por rutas más directas y evitar agujeros en el camino y zonas sin pavimentar también tiene sus beneficios; sin embargo, la principal recomendación es mantener el vehículo y la carga siempre en movimiento. Esto se debe a que el número de animales enfermos, heridos, fatigados e incluso muertos aumenta considerablemente cuando se detiene el vehículo, ya que los animales se alteran y aumenta su calor corporal.

3. Modelo de carrocería

La carrocería de los vehículos utilizados para el transporte del ganado bovino debe permitir que se transporte a los animales de forma compasiva. El piso debe ser completamente antideslizante y la carrocería debe tener suficiente altura entre los compartimentos para que los animales estén en su posición natural sin que la cabeza o el dorso toquen la parte interna del techo o de los portones de la carrocería. Tenga cuidado con las puntas de hierro y los listones rotos que pueden herir a los animales, por lo que la inspección de rutina y el mantenimiento deben ser una prioridad.

Para carrocerías de dos pisos, las rampas internas deben permanecer niveladas, con paneles o rieles en su lugar para evitar que los animales se caigan hacia los lados. Las rampas no deben ser tan empinadas que los animales se deslicen y deben ser de material antideslizante. Las puertas y portones han de poder abrir y cerrarse libremente y con seguridad.

4. Embarque

Hay estudios que muestran que la sobrecarga en los vehículos aumenta el número de lesiones y de animales cansados, heridos, incapaces de moverse o muertos. Por lo tanto, las carrocerías solo deben cargarse con la densidad recomendada por el Ministerio de la Agricultura, Ganadería y Abastecimiento y por la industria del país correspondiente.

Los transportistas y el equipo de embarque deben conocer los metros cuadrados de la carrocería del vehículo y el peso promedio de los animales para determinar la cantidad adecuada de bovinos por compartimento. Los transportistas también deben estar atentos a las condiciones que requieran ajustes de densidad, como climas extremos y el transporte de animales de descarte. 

Las características físicas específicas de los bovinos -como la presencia de cuernos- así como la incompatibilidad de la naturaleza de ciertos animales -en el caso de machos no castrados y bovinos muy alterados- también deben tenerse en cuenta. Cuando la carga tiene que segregarse durante el transporte, los animales se separan y todos los portones permanecen cerrados. 

Todos los animales que van a transportarse deben disponer de las condiciones adecuadas para permanecer erguidos sin dificultad durante su transporte. El embarque de cualquier bovino debilitado o sin condiciones físicas aptas es inaceptable.

5. Recepción en la planta de procesamiento

El local de procesamiento es responsable de garantizar que la instalación esté preparada para recibir al ganado bovino. Es obligatorio que el piso sea antideslizante en las rampas y plataformas y que haya suficiente iluminación en el área de descarga.

No solo se debe proporcionar a los empleados y transportistas la capacitación en el manejo correcto de los animales, sino que también han de disponer de equipos apropiados para hacerlo. En caso de que las condiciones climáticas sean extremas, se debe disponer de recursos para el manejo como agua potable y áreas de cobertura parcial, especialmente en los corrales de espera.  

Otro de los cuidados imprescindibles es facilitar siempre el horario en que se realizan las descargas para evitar que se acumulen los vehículos y permitir que los animales sean descargados inmediatamente. También hace falta crear una política y medios de manejo para aquellos animales que no pueden moverse, así como disponer de equipos en buen estado para el sacrificio de emergencia.

→ ¡Haga clic aquí y conozca las normas para el sacrificio del ganado bovino, porcino y ovino!

O post Cinco reglas de bienestar para el transporte del ganado bovino apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

Proporcionar siempre agua de calidad a los animales es uno de los pasos clave para garantizar su bienestar y que se mantengan sanos. Y como consecuencia natural de ello, se fomenta el rendimiento de los animales, obteniendo más carne y leche. Es una condición básica natural que ayuda a que el ganado tenga buena salud y sea más productivo. 

Según la Dr. Tremple Grandin, profesora estadounidense que trabaja en el manejo racional del ganado y referente mundial en bienestar animal, la condición corporal es un gran indicador de si el ganado está bien alimentado y tiene buena salud. Cuando el animal bebe bastante agua, se alimenta mejor y consume más hierba o forraje.  

Por lo tanto, proporcionar agua de calidad al ganado forma parte de las buenas prácticas de manejo compasivo en la crianza de animales y es una de las tareas que el productor debe cumplir para obtener el sello Certified Humane de bienestar animal. Pero ¿sabe usted cómo hacerlo?

¡Continúe leyendo para saber cómo mejorar la calidad del agua para el ganado!

Calidad del agua – consejos y cuidados 

Para que el agua que se ofrece al ganado sea siempre incolora, insípida, inodora y esté libre de contaminantes, es necesario que el productor tenga cuidado con una serie de elementos. Aunque el bebedero esté aparentemente limpio, el agua proveniente de las capas superficiales y del subsuelo del terreno puede traer barro, hierro y otros elementos minerales e incluso materia orgánica en descomposición. 

Vea algunos consejos y cuidados prácticos para mejorar la calidad del agua para el ganado:

– Realice tests de calidad fisicoquímica y microbiológica del agua al menos cada seis meses para asegurarse de que no está contaminada con compuestos que perjudiquen a los animales;

– Lave el bebedero de agua al menos una vez a la semana con cepillo y agua, eliminando del fondo todo el limo, lodo y restos de alimentos;

– Controle constantemente el pH del agua y manténgalo cerca de 7. Si el nivel subiese o bajase, tome medidas para que el agua no sea ni ácida ni alcalina;

– Evalúe cada semana o quincena si el bebedero presenta fugas, grietas u óxido;

– Observe siempre el flujo y la presión del agua, así como su apariencia y su olor;

– Evite las plantas acuáticas y la cría de peces dentro del bebedero que usa el
ganado;

– Mantenga en la propiedad fichas de control del mantenimiento rutinario de los bebederos;  

– Esté atento al volumen de agua suministrada a los animales. Es fundamental que el ganado tenga a disposición agua fresca y de calidad, muy necesaria especialmente en días soleados y calurosos.

Bovinos – Tendencias en el sector agropecuario

El bienestar animal es una de las principales vertientes de la industria 4.0, la llamada cuarta revolución industrial. Con la tecnología actual llevando mucha más seguridad y diversas posibilidades al sector, la tendencia es aplicar unas prácticas que no solo proporcionen mejores resultados, sino que agreguen valor a la cadena productiva.

Además del bienestar animal, la individualización en el monitoreo del ganado, el diagnóstico precoz y la capacidad de prever enfermedades son otros requisitos de la cadena de valor en la crianza de animales. Un cambio radical originado en una sociedad cada vez más exigente con respecto al proceso productivo e intolerante frente a los malos tratos. 

Cada vez es más común el uso de prótesis ortopédicas en animales heridos, sensores corporales que monitorean la salud de los animales y escáneres bovinos que diagnostican enfermedades de manera temprana y, además, proporcionan una serie de datos de producción. La propia evolución tecnológica ha creado el modelo “ganado de engorde 4.0”. 

Además de aportarles más seguridad y salud a los animales, inversiones innovadoras
como estas mejoran la calidad de vida de los animales, satisfacen tanto al mercado como al consumidor final y le garantizan el retorno financiero al productor.  

→ ¿Quiere impulsar su negocio? ¡Descárguese ya el libro electrónico “Cómo obtener el sello de bienestar animal”!

O post ¿Sabe cómo mejorar la calidad del agua para el ganado? apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

El trabajo realizado por la cooperativa para conseguir el sello ha sido destacado en el último número de la revista Agro Colun, en el que se menciona cómo y cuándo la cooperativa se interesó en el programa Certified Humane. Actualmente, el 12% de toda la leche que recibe la cooperativa proviene de productores certificados.

Chile ya estaba acreditado con el sello Certified Humane de bienestar animal en la modalidad de huevos de gallinas ponedoras — el país cuenta con 11 granjas certificadas, además de otras dos empresas que han conseguido el sello para sus alimentos procesados a base de huevo e incluso una cadena de restaurantes que utiliza sólo huevos certificados. Fue en el segundo trimestre de 2019 cuando la cooperativa encontró en la certificación de este programa lo que le hacía falta al sector lácteo chileno para reforzar su sostenibilidad.

Colun comenzó sus actividades en la década de 1940 con 70 productores que decidieron unirse para comercializar leche. Hoy en día, está formada por más de 700 socios cooperados. La cooperativa ha crecido y distribuye su producción en todo el país, englobando el 28,5% del mercado nacional. Hay más de 110 000 vacas lecheras en toda la producción.

La importancia del bienestar de los bovinos lecheros

El compromiso con el bienestar de los animales de producción va más allá de la cuestión de su libertad. Según indica el estándar para bovinos lecheros de Certified Humane —indispensable para quienes quieren conseguir el sello— también se deben cumplir otro tipo de requisitos como los que se mencionan a continuación:

•         Dieta sana y de fácil acceso, según la edad productiva del animal;
•         Espacio para que el ganado se comporte de forma natural, sin que sienta molestias físicas y térmicas ni miedo;
•         Sombra y refugio;
•         Cuidados especiales para los becerros, sobre todo durante el destete;
•         Manejo humanizado;
•         Monitoreo de la salud del rebaño;
•         Transporte planificado y bien gestionado.

Los animales sanos, sin miedo ni estrés, padecen menos enfermedades y producen más. Por lo tanto, lo mejor es planificarse y gestionarse de forma responsable; cuidar de los animales con habilidad, conocimiento y conciencia; y realizar el manejo, el transporte y el sacrificio con cuidado y respeto.

 La preocupación de los consumidores 

Ya se sabe que los consumidores están seleccionando mejor lo que compran y se llevan a casa, teniendo en cuenta cómo y dónde se ha producido el producto que va a consumir, cuáles son los impactos que esto genera en el planeta y la sociedad y, por supuesto, cómo se trata a los animales de esta operación de producción.

Esta preocupación que tienen los consumidores ha hecho que muchas marcas se involucren en el asunto. Esta es la razón por la que la certificación de bienestar animal se está volviendo tan importante.

Con el sello en el envase del artículo, el consumidor se asegura de que existe una trazabilidad del producto, lo que garantiza que se identifique la producción, la separación de los ingredientes y el producto final, que se ha elaborado en conformidad con normas y protocolos específicos. Para saber dónde puede encontrar productos certificados, acceda aquí.

Haga clic aquí y descárguese el libro electrónico sobre bovinos lecheros que hemos hecho para usted.

O post Certificación de bienestar animal: cooperativa lechera se destaca en Chile apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

Teniendo en mente la norma para la crianza y el manejo de animales siguiendo aquellos estándares que incorporan investigación científica, recomendaciones de veterinarios y experiencias de productores, Certified Humane ha elaborado el libro electrónico ‘El bienestar de los bovinos lecheros en la práctica’. 

El objetivo es presentar los puntos principales de los estándares de una manera sencilla y accesible. Usted encontrará en este libro electrónico lo siguiente: 

• Los puntos principales de los estándares de una forma sencilla y accesible;
• Información nutricional;
• Ambiente en el que viven los bovinos lecheros;
• Gerencia de la granja;
• Manejo y transporte de animales;
• Salud general;
• Procesamiento y sacrificio.

Cuando descargue el libro electrónico, tendrá acceso también a algunos requisitos específicos para toros y becerros. Cabe resaltar que el sello de bienestar animal para bovinos lecheros compensa, ya que los productores pueden aprovechar la creciente demanda de los consumidores. Así pues, se gana mercado y aumenta la credibilidad, al mismo tiempo que ambos, consumidor y productor, se benefician. 

Si a usted le interesa obtener el sello, tenga en cuenta: 

1)  Si decide continuar con el proceso de certificación, debe conocer obligatoriamente el estándar completo, que se puede encontrar aquí. 

2)     Lea el manual de normas de HFAC, que explica el proceso de certificación. Solicite los formularios a través del correo electrónico info@certifiedhumanelatino.org.

3)     Un inspector se desplazará hasta la unidad para validar la información y verificar todos los requisitos asociados con el estándar.

4)     Una vez que se cumplan todos los requisitos, se concede la certificación. Podrá usar el sello Certified Humane® en el envase del producto para mostrar a los consumidores que usted es un productor / fabricante consciente. 

5)     Cada 12 meses, usted recibirá una nueva inspección para garantizar el cumplimiento continuo de los requisitos de la norma.

Haga clic aquí para descargar el libro electrónico. 

O post Libro electrónico sobre el bienestar de los bovinos lecheros en la práctica apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.