La certificación fue obtenida en febrero, convirtiendo a Ianni Agropecuária en la única granja de cerdos certificada por Certified Humane® en Brasil y la segunda en América Latina. La certificación de bienestar animal fue solicitada para validar el sistema de crianza adoptado y agregar valor a la producción.

“La certificación con Certified Humane® llegó para respaldar la forma de producción que hemos estado utilizando durante años en nuestra cría de cerdos Nilo Canastra, con animales criados libres, sin jaulas, en todas sus fases de producción. Además, la certificación trajo diversas mejoras prácticas para el día a día de la granja. Es muy gratificante ver a los animales saludables, libres y con la capacidad de expresar sus comportamientos naturales”, afirma Andrea Ianni Cancian, zootecnista y socia propietaria de FaBene Alimentos.

La Humane World for Animals trabajó con el productor durante casi dos años, abordando los requisitos de bienestar animal y la apertura de mercados. “La certificación de FaBene, libre de jaulas de gestación y maternidad, además del acceso a pasto que ofrece tantas oportunidades para la expresión de los comportamientos naturales de la especie, demuestra que es posible producir bien y encontrar mercados para sistemas con altos niveles de bienestar animal”, dice Anna Cristina Souza, Gerente Senior del Programa de Bienestar de Animales de Producción de Humane World en Brasil.

Los estándares internacionales de Humane Farm Animal Care (HFAC) fueron desarrollados por expertos de la academia y la industria, basados en evidencia científica, y exigen, entre otros requisitos, la prohibición de alojar a las cerdas en jaulas de gestación o maternidad. Los animales deben tener suficiente espacio para moverse y expresar su comportamiento natural de la especie. Estos requisitos son verificados mediante auditorías técnicas independientes, lo que refuerza la credibilidad y confiabilidad del consumidor en relación con la certificación. El programa Certified Humane® se lanzó en 2003 y, desde entonces, ha contado con la adhesión de más de 5,000 productores.

“Con auditorías independientes y una certificación reconocida globalmente, nuestro enfoque ofrece a los productores la confianza y la credibilidad necesarias para satisfacer una creciente demanda de alimentos de origen ético y sostenible”, afirma Luiz Mazzon, director de América Latina y Asia de Certified Humane.

Prensa: para más información y entrevistas con los portavoces, contacte a la asesora de prensa Mainary Nascimento: (11) 96921-5666 / commsbrasil@humaneworld.org

Texto de divulgación

O post Granja de cerdos criados al aire libre se convierte en la primera certificada por Certified Humane® en 10 años apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

Recientemente se registraron dos nuevos hitos en la región: la certificación de la primera producción de cerdos criados al aire libre en Brasil bajo el programa Certified Humane® y la incorporación de una producción de pequeña escala en Chile bajo los estándares de Humane Farm Animal Care (HFAC).

Ambos casos representan realidades productivas distintas en términos de escala, pero convergen en un punto central: el cumplimiento de criterios técnicos objetivos y auditables orientados al bienestar animal.

Brasil: primer sistema de cerdos criados al aire libre certificado

En Brasil, Ianni Agropecuária / FaBene Alimentos se convirtió en la primera producción de cerdos certificada por el programa Certified Humane®. La operación incluye 800 cerdos de la línea Nilo Canastra en un sistema integrado que combina crianza al aire libre y manejo técnico estructurado.

La certificación exige el cumplimiento de normas que incluyen:

• Prohibición de jaulas y corrales que restrinjan el movimiento
• Espacio adecuado para la expresión de comportamientos naturales
• Alimentación balanceada y apropiada a cada fase productiva
• Prohibición de antibióticos subterapéuticos y promotores de crecimiento
• Plan de bioseguridad
• Capacitación continua del equipo
• Auditorías independientes anuales
  

El sistema certificado integra además producción agrícola y silvicultura, demostrando un enfoque que conecta manejo animal, uso del suelo y gestión ambiental.

Brasil es actualmente uno de los mayores productores y exportadores mundiales de carne de cerdo, según datos de Embrapa. Esto hace relevante la ampliación de sistemas certificados en el país, especialmente en segmentos de mayor valor agregado y mercados que exigen trazabilidad y verificación técnica de prácticas productivas.

Chile: certificación en producción de pequeña escala

En Chile, Los Herrera pasó a integrar el programa Certified Humane® con una producción compuesta por 10 hembras reproductoras y 3 machos.

A pesar de la menor escala, los criterios aplicados corresponden a los mismos estándares técnicos internacionales exigidos en operaciones de mayor tamaño. Esto refuerza que la certificación se basa en el cumplimiento de normas y no en el volumen de producción.

Entre los puntos evaluados se destacan:

• Condiciones estructurales de las instalaciones
• Manejo alimentario
• Control sanitario y bioseguridad
• Monitoreo del comportamiento y la salud
• Capacitación del equipo
• Procedimientos de transporte y sacrificio conforme a normas específicas

América Latina representa un territorio estratégico para la expansión de sistemas certificados, especialmente en nichos orientados a restaurantes, retail especializado y cadenas alimentarias que demandan verificación técnica del bienestar animal.

Crecimiento de la demanda de certificaciones en América Latina

El avance de la certificación de cerdos en la región acompaña una tendencia internacional. Estudios de mercado indican un crecimiento sostenido en la exigencia de estándares verificables de producción por parte de cadenas minoristas y empresas del sector alimentario.

En América Latina se observa:

• Mayor exigencia de trazabilidad
• Incorporación de criterios ESG en las cadenas alimentarias
• Expansión de nichos premium
• Valoración de sellos reconocidos internacionalmente

La presencia de operaciones certificadas en Brasil y Chile fortalece el posicionamiento regional en este escenario, ampliando la credibilidad técnica de la producción latinoamericana.

Además de los avances registrados en las granjas certificadas, es importante destacar un punto estructural de la cadena productiva: para que los productos finales con el sello Certified Humane® lleguen al mercado, es necesario que los frigoríficos y plantas de sacrificio también estén certificados conforme a los estándares de Humane Farm Animal Care.

Actualmente, aunque ya existen producciones de cerdos certificadas en Brasil y Chile, todavía no hay productos porcinos Certified Humane® disponibles para el consumidor final en América Latina, ya que la etapa de sacrificio y procesamiento también debe estar certificada para garantizar la conformidad de toda la cadena.

La ampliación de la certificación hacia frigoríficos representa, por lo tanto, un desafío estratégico para los próximos años y un paso esencial para consolidar la presencia de productos porcinos con certificación integral en el mercado regional.

Un avance estructural para el continente

La certificación Certified Humane® no se limita al reconocimiento de prácticas existentes. Establece un proceso continuo de mejora, con auditorías periódicas y actualización constante de los estándares técnicos.

Los dos nuevos perfiles certificados demuestran que tanto producciones de mayor escala como operaciones familiares pueden cumplir los mismos criterios internacionales, siempre que respeten integralmente las normas establecidas por Humane Farm Animal Care.

El avance de la producción de cerdos certificada en América Latina representa un movimiento estructural que conecta técnica, gestión y acceso a mercados diferenciados.

Conozca más sobre el estándar de bienestar animal para cerdos aquí.

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Desarrollado por la organización Humane Farm Animal Care (HFAC), Certified Humane® es un programa internacional de certificación basado en estándares técnicos rigurosos y con fundamento científico, diseñados para garantizar mejores condiciones de vida a los animales a lo largo de toda la cadena productiva.

Reconocimiento internacional en certificaciones de bienestar animal

En 2025, la norma de Certified Humane® para salmón del Atlántico fue reconocida como la mejor certificación de bienestar animal en la acuicultura por el benchmark independiente del Aquatic Life Institute. Este reconocimiento internacional demuestra la calidad técnica de los criterios evaluados y su relevancia para los sistemas productivos que buscan excelencia en prácticas responsables.

Qué presenta Certified Humane® en el Aquasur 2026

Durante el Aquasur 2026, Certified Humane® presentará sus normas específicas aplicables a la producción acuícola, con énfasis en salmón y tilapia. El objetivo es profundizar el diálogo con los participantes sobre:

• Técnicas de manejo que priorizan el bienestar animal desde el origen hasta el procesamiento;

• Directrices que favorecen la sostenibilidad productiva y la calidad de los alimentos;

• Transparencia y credibilidad para los mercados, el comercio minorista y los consumidores.

Esta presencia estratégica permite conectar a productores, investigadores, autoridades e inversionistas en torno a prácticas que reconocen el bienestar animal como un pilar esencial de la acuicultura moderna.

Actuación global y apoyo a los productores

Actualmente, Certified Humane® actúa en decenas de países, ofreciendo apoyo técnico y certificación a productores que buscan alinear sus sistemas de producción con criterios internacionales de bienestar animal. La certificación agrega valor a los productos, fortalece la reputación de las marcas y amplía el acceso a mercados cada vez más exigentes, que valoran la ética, la sostenibilidad y la transparencia.

Perspectivas para el sector de la acuicultura

La presentación de las normas de Certified Humane® en el Aquasur 2026 ocurre en un momento en que los consumidores y los mercados globales están cada vez más atentos a las prácticas que combinan bienestar animal, calidad alimentaria y sostenibilidad ambiental. Al llevar este contenido al evento, el programa contribuye a la construcción de un sector más ético, competitivo y alineado con las expectativas internacionales.

Para más información sobre las normas y los requisitos de Certified Humane®, acceda a los referenciales técnicos disponibles en el sitio oficial: https://certifiedhumanelatino.org/normas/

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Ofrecer un manejo adecuado para vacas lecheras preserva la salud de los animales y les permite expresar el comportamiento natural de la especie. Con ello, las vacas se mantienen más tranquilas y se reduce el índice de lesiones y mortalidad.

Además, los cuidados relacionados con la reproducción, la salud del rebaño y la gestión de la crianza marcan toda la diferencia en el desempeño del sistema de producción.

¿Quieres entender cómo aplicar en la práctica el manejo adecuado para vacas lecheras? A continuación, revisa los principales puntos.

El cuidado de la reproducción mejora la eficiencia productiva

Cuanto más positivo sea el manejo de las vacas en el momento de la inseminación artificial y durante los días siguientes, más eficiente tiende a ser la productividad del rebaño.

Se debe prestar especial atención al ambiente térmico del alojamiento, ya que cuanto mayor sea el calor:

• mayores serán las pérdidas embrionarias;
• mayores serán las fallas en la detección conductual del celo.

La Empresa Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) también presenta recomendaciones importantes sobre reproducción, como la edad ideal para el primer parto y el intervalo entre partos. Además, es fundamental recordar que la calidad de la crianza de las terneras impacta directamente en el desempeño productivo y reproductivo de la futura vaca.

Observaciones importantes sobre el manejo reproductivo

• 24 meses es la edad recomendada para el primer parto.
• El promedio ideal es una cría por año (o un parto cada 12 meses).
• El manejo correcto exige colocar a la vaca en un potrero con sombra o en un corral de maternidad, con acceso libre al agua y alimento de calidad, 30 días antes del parto.
• El período seco debe ser, en promedio, de 60 días, para la preparación de la glándula mamaria y el inicio de un nuevo ciclo productivo de leche.

Manejo e interacción hombre-animal: prácticas esenciales

En el manejo adecuado para vacas lecheras, los animales deben ser tratados con calma, sin gritos ni movimientos bruscos. Las técnicas de manejo deben respetar los comportamientos naturales, sin causar estrés ni lesiones.

A continuación, se presentan normas importantes relacionadas con el bienestar animal en el manejo del rebaño:

• Los animales no deben recibir torsiones de cola, ni ser jalados o levantados por la cola, la piel, las orejas o las extremidades.
• Los terneros solo pueden ser movidos cuando son cargados, conducidos o mediante otra forma de embarque. Está prohibido jalarlos, arrastrarlos y usar bastón eléctrico.
• En el parto, la intervención debe ocurrir únicamente para ayudar en el nacimiento y no para acelerar el proceso. La inducción del parto nunca debe usarse como rutina.
• El ombligo de los recién nacidos debe ser sumergido en una solución antiséptica.
• Cualquier animal incapacitado para caminar debe ser tratado inmediatamente.
• Está prohibido el marcado con cortes en la oreja o en la cara, excepto por motivos sanitarios exigidos por un veterinario o por el gobierno federal.
• Los perros deben ser entrenados para no herir ni angustiar al ganado y necesitan estar controlados en todo momento. En la sala de ordeño, los perros están prohibidos.
• Gestión: sin gestión, no existe bienestar animal

No hay manera de aplicar el manejo adecuado para vacas lecheras (o para cualquier otro animal de producción) si la administración de la finca no está familiarizada con las normas de bienestar animal y con las particularidades de cada especie.

Por ello, es indispensable ofrecer capacitación adecuada a gerentes y empleados.

Capacitaciones que deben garantizarse

• Los encargados deben ser entrenados para identificar y manejar los factores de estrés que enfrentan las vacas lecheras.
• Es necesario conocer el plan de acción de emergencia, con procedimientos para casos de incendio, sequía o inundación.
• Los gerentes deben poner a disposición, en cualquier momento, los registros de la crianza y los procedimientos de cuarentena y medicación al inspector de la certificadora de bienestar animal.

Salud del rebaño: planificación sanitaria y monitoreo constante

Garantizar la salud de las vacas lecheras requiere desarrollar un Plan Sanitario de los Animales (PSA), actualizado regularmente con orientación veterinaria.

Además, es necesario monitorear constantemente el desempeño de los animales. Entre las medidas que deben formar parte del manejo se incluyen:

• observar la ocurrencia de enfermedades de producción, enfermedades infecciosas y lesiones causadas por alojamiento o manejo inadecuado;
• tratar inmediatamente a los animales con enfermedades o lesiones, buscando asistencia veterinaria siempre que sea necesario;
• someter a los animales de reposición provenientes de otros orígenes a un período de cuarentena;
• inspeccionar y cuidar los cascos al menos una vez al año;
• evaluar y registrar semestralmente la laminitis del rebaño;
• remover tetas supernumerarias hasta la pubertad con medicamentos para el dolor;
• realizar el descorne químico hasta las 3 semanas de edad, con cauterización y uso de medicamentos para el manejo y control del dolor;
• realizar la extracción de los cuernos únicamente por un veterinario, con sedación o anestesia local y antiinflamatorio;
• prohibir el corte de cola (se permite el recorte del mechón);
• estar preparado para realizar la eutanasia, si es necesario, con un empleado capacitado o un veterinario, y la eliminación de la carcasa conforme a las exigencias locales.

El bienestar es productividad y calidad

El manejo adecuado para vacas lecheras preserva la salud del rebaño, permite el comportamiento natural de la especie y reduce el estrés, las lesiones y la mortalidad. Además, contribuye a la eficiencia productiva, a la reducción de costos y a la mejora del producto final.

Aplicar estas buenas prácticas depende del cuidado con la reproducción, la interacción hombre-animal, la gestión y la planificación sanitaria.

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Gobiernos, consumidores, minoristas, inversionistas y productores reconocen cada vez más que la forma en que se crían los animales impacta no sólo la ética de la cadena productiva, sino también la calidad de los alimentos, la seguridad sanitaria, la reputación de las marcas y la sostenibilidad ambiental.

En este contexto, las certificaciones independientes han asumido un papel estratégico: ofrecer parámetros confiables, auditables y transparentes que garanticen que el bienestar animal se aplique efectivamente en la práctica, y no solo en el discurso.

Esto es especialmente relevante en el caso de productos de origen animal destinados al consumo humano —como carnes, huevos, leche y pescados— cuya producción exige trazabilidad, criterios rigurosos y conformidad con normas internacionales de bienestar animal.

Es en este escenario donde adquiere relevancia el resultado del 2025 Aquaculture Certification Schemes Benchmark.

En su edición más reciente, el benchmark comparó diversas certificaciones presentes en el mercado global para el salmón y destacó a Certified Humane® como la que presenta los criterios más amplios, robustos y consistentes.

El programa obtuvo 8,75 puntos, la puntuación más alta entre todos los esquemas analizados, confirmando su liderazgo técnico, sus altos estándares de bienestar animal y su compromiso continuo con las normas internacionales.

El estudio también marca el reconocimiento global del debut de Certified Humane® en la acuicultura, iniciado oficialmente en 2024 con el lanzamiento de la norma específica para la cría de salmón.

La certificación establece criterios objetivos y verificables para garantizar condiciones adecuadas de manejo, alimentación, densidad, transporte y sacrificio, reflejando el mismo rigor ya consolidado por la institución en las cadenas de aves, porcinos, bovinos, entre otras.

Qué evaluó el benchmark y por qué esto importa

El informe analizó distintas certificaciones internacionales de manera detallada, comparando sus criterios y metodologías en aspectos clave, entre ellos:

• Definición y precisión del lenguaje de bienestar animal;

• Estándares mínimos para ambiente, manejo, transporte y sacrificio;

• Rigor científico de las normas;

• Transparencia pública;

• Estructura de auditoría e independencia técnica;

• Coherencia y amplitud del enfoque de bienestar animal;

• Presencia en distintas regiones del mundo y capacidad de adaptación a sistemas productivos diversos.

Aunque el foco principal fueron las certificaciones utilizadas en la acuicultura, la inclusión de Certified Humane®, tradicionalmente reconocida por su trabajo con especies terrestres, amplió el alcance del análisis e introdujo nuevos parámetros comparativos.

Según el informe, la certificadora se destacó por contar con un marco sólido, construido a lo largo de más de dos décadas, que ahora se aplica también a la producción acuícola.

El reconocimiento evidencia que, a diferencia de otras certificaciones cuyos criterios permanecen estancados o poco actualizados, Certified Humane® mantiene un proceso continuo de revisión, mejora e incorporación de nuevas evidencias científicas.

Qué diferencia a Certified Humane® de otras certificaciones en el mundo

La fortaleza de Certified Humane® reside en su enfoque integrado, que va mucho más allá de las buenas intenciones. La certificación está estructurada para contemplar cada etapa del ciclo de vida del animal:

1. Base científica sólida y comités independientes

Todos los estándares son desarrollados por especialistas internacionales en comportamiento animal, veterinaria, ciencia del bienestar y sistemas productivos.

No se trata de reglas genéricas, sino de normas específicas por especie, alineadas con la literatura científica más actual.

2. Enfoque holístico del bienestar

La certificación considera simultáneamente la salud física, la salud psicológica, el comportamiento natural, el ambiente, la nutrición, el manejo, el transporte y el sacrificio humanitario.

Esto garantiza una visión integral del bienestar, no limitada a un único indicador.

Los documentos de referencia de Certified Humane® detallan requisitos como acceso a una alimentación nutritiva, ambientes adecuados, cuidados de manejo, transporte seguro y sacrificio humanitario.

3. Criterios claros, medibles y auditables

Una diferencia esencial es que el sello define parámetros exactos, verificables objetivamente por auditores.

Por ejemplo, los estándares determinan densidades máximas permitidas en los ambientes donde viven los animales, además de parámetros de calidad del agua para animales acuáticos certificados.

Esta precisión evita interpretaciones subjetivas y aumenta la confiabilidad de la certificación.

4. Auditorías independientes y metodología rigurosa

Certified Humane® trabaja con auditorías presenciales regulares —en algunos casos no anunciadas— realizadas por auditores calificados e independientes.

La certificación exige documentación, historial de manejo, registros sanitarios y evidencias de conformidad con los estándares.

5. Transparencia

Tanto el benchmark como la propia certificadora ponen a disposición pública los estándares completos. Esto permite que consumidores, minoristas y productores accedan a los criterios, comprendan las exigencias y acompañen el nivel de cumplimiento de las granjas certificadas.

El impacto práctico del reconocimiento internacional

Ser destacada como la certificación con el lenguaje de bienestar más robusto y amplio tiene implicaciones prácticas y estratégicas relevantes:

Para los productores

• Posibilidad de acceso a mercados internacionales más exigentes;

• Mayor previsibilidad y seguridad jurídica;

• Valorización de los productos —los productos con sello tienden a tener mejor aceptación por parte del consumidor—;

• Incentivo a la mejora continua de las prácticas de manejo e infraestructura.

Para minoristas y compradores institucionales

• Criterio confiable para la selección de proveedores;

• Reducción de riesgos reputacionales y de prácticas de “greenwashing”;

• Atención a las crecientes demandas de ESG (ambiental, social y gobernanza).

Para los consumidores

• Transparencia y confianza sobre lo que se consume;

• Garantía de que los productos cumplen estándares internacionalmente reconocidos de bienestar animal;

• Posibilidad de tomar decisiones informadas basadas en evidencias verificables y públicas.

Para el sector productivo global

• Elevación del estándar mínimo de bienestar animal en las cadenas de producción;

• Estímulo a la modernización de normas y regulaciones;

• Incentivo a la investigación y al perfeccionamiento técnico, ya que certificaciones robustas generan demanda por datos, ciencia e innovación.

Certified Humane®: un estándar de referencia para el futuro

La expansión de la certificación hacia la acuicultura representa un hito importante y una evolución en la comprensión global del bienestar animal.
Tras el lanzamiento de la norma para el salmón en 2024, Certified Humane® continuó su avance en el sector con la publicación, este año, de la norma específica para la cría de tilapia, especie que representa la mayor parte de la producción acuícola en América Latina.

Las especies acuáticas históricamente han sido relegadas en los debates sobre bienestar, a pesar de la evidencia científica de que pueden sentir dolor, estrés y malestar. Con la inclusión de Certified Humane® en el benchmarking y su máxima puntuación, la certificación reafirma:

• que el bienestar animal no es un privilegio de algunas especies, sino un derecho universal de todos los animales de producción;

• que los criterios de bienestar deben basarse en ciencia, ser auditables, transparentes y adaptables a contextos diversos;

• que consumidores, productores y mercados están preparados para exigir y adoptar este tipo de estándares.
  

El reconocimiento obtenido en el 2025 Aquaculture Certification Schemes Benchmark confirma que Certified Humane® está preparada para liderar la transformación del sistema productivo global, con ética, rigor técnico y responsabilidad socioambiental.

El informe es claro: entre todas las certificaciones evaluadas, Certified Humane® es la que integra de forma más consistente, profunda y rigurosa los principios internacionales de bienestar animal.

Este reconocimiento refuerza:

• la credibilidad del sello;

• su relevancia global;

• su capacidad de influir en los mercados;

• su importancia para consumidores, productores y minoristas que buscan prácticas verdaderamente responsables.
  

Y señala un futuro en el que el bienestar animal deja de ser un diferencial para convertirse en un requisito innegociable en la producción de alimentos.

Para descargar la norma Certified Humane® para el Salmón del Atlántico, acceda al enlace.

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Para apoyar a productores, técnicos, equipos de manejo y empresas comprometidas con la producción ética y responsable, Certified Humane® ha puesto a disposición una infografía gratuita con las prácticas que requiere su estándar técnico.

El material presenta de forma clara y visual los puntos que deben abordarse durante cada una de las etapas más delicadas de la vida de los pollos de engorde. En este contenido encontrará lo siguiente:

• Captura de las aves: Cómo evitar fracturas, contusiones, estrés y pérdidas durante la carga

• Transporte: criterios de tiempo, ambiente, observación de aves y tecnologías recomendadas

• Vehículos y equipos: estructura compatible con la densidad, ventilación y seguridad

• Formación de transportistas: toma de decisiones y responsabilidad en casos críticos

• Área de espera: condiciones que reducen el miedo y el sufrimiento antes del sacrificio

• Sacrificio compasivo: aturdimiento eficaz, manejo tranquilo y supervisión continua

Los requerimientos del estándar Certified Humane® de bienestar animal están en línea con las prácticas internacionales más avanzadas y contribuyen a que la cadena de producción sea más ética y transparente y se ajuste a las expectativas de unos consumidores y mercados cada vez más exigentes.

Si usted trabaja con pollos de engorde y quiere mejorar los estándares de bienestar animal en su operación, este material es fundamental.

[Descargue la infografía completa aquí]

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Por eso, conocer las enfermedades más comunes y aplicar buenas prácticas en el manejo, la alimentación y la bioseguridad son pasos fundamentales para garantizar una producción saludable y rentable.

¿Cuáles son las enfermedades más comunes en los pollos de engorde?

A continuación, enumeramos algunas de las enfermedades más frecuentes en pollos de engorde y los riesgos que representan:

Enfermedad de Newcastle

Causada por un virus altamente contagioso, afecta tanto a aves domésticas como silvestres. Puede confundirse con otras enfermedades y compromete el sistema respiratorio, digestivo y nervioso.

Salmonelosis

Provocada por bacterias del género Salmonella, se favorece en ambientes con alta densidad poblacional. Puede causar tres enfermedades distintas: pullorosis, tifus aviar y paratifus aviar.

Laringotraqueítis infecciosa

Infección viral que afecta a la laringe, tráquea y pulmones de las aves. Altamente transmisible, presenta una elevada tasa de mortalidad y fuerte impacto económico.

Coriza infecciosa

Muy común en Brasil, causa secreción nasal, edemas en la zona ocular e incluso puede provocar la destrucción del globo ocular en casos graves.

Bronquitis infecciosa

Provocada por un virus que afecta el tracto respiratorio, los riñones y el sistema reproductivo, genera pérdidas significativas en la producción.

Gripe aviar (influenza aviar)

Aunque aún no se han registrado casos en Brasil, es una de las mayores preocupaciones a nivel mundial. El virus puede infectar aves y mamíferos, incluidos los seres humanos.

Además de estas, existen otras enfermedades respiratorias que también representan amenazas sanitarias, como la viruela aviar, colibacilosis, micoplasmosis y el neumovirus aviar.

¿Cómo prevenir enfermedades en pollos de engorde?

La mejor manera de prevenir enfermedades es garantizar que los animales sean criados en condiciones de bienestar. Esto significa promover:

1. Un programa de vacunación adaptado a la región y a las características de la granja;
2. Ambientes ventilados, con espacio adecuado y temperatura controlada;
3. Suministro constante de agua limpia y tratada;
4. Alimentación balanceada, de acuerdo con la etapa de desarrollo de las aves;
5. Higiene rigurosa de la cama, los equipos y los galpones;
6. Reducción de factores de estrés, como ruidos excesivos o hacinamiento.

La crianza de pollos en ambientes que respetan estos criterios fortalece el sistema inmunológico de los animales, haciéndolos menos susceptibles a enfermedades y más productivos durante todo el ciclo de vida.

¿Por qué el bienestar animal es esencial en la prevención?

Los animales sometidos a menos estrés, con libertad de movimiento y acceso continuo a recursos adecuados, tienen mayor inmunocompetencia. Esto significa que sus defensas naturales son más eficaces para combatir infecciones, lo que reduce la necesidad de antibióticos y otras intervenciones.

Invertir en bienestar animal no es solo una cuestión ética: también es una decisión estratégica que reduce pérdidas, mejora el rendimiento productivo y fortalece la reputación de la marca.

Ocho aspectos fundamentales del bienestar animal en pollos de engorde

1. Alimentación balanceada y adecuada para cada etapa del desarrollo.

2. Agua limpia, fresca y en abundancia, sin derrames en la cama.

3. Instalaciones cómodas que permitan a las aves expresar su comportamiento natural.

4. Suelos fáciles de limpiar y libres de contaminantes.

5. Período de oscuridad de al menos 6 horas diarias y sombra adecuada si hay acceso exterior.

6. Temperatura controlada y buena ventilación para evitar estrés térmico.

7. Aire de calidad, con baja presencia de amoníaco y polvo.

8. Acceso a pasto (free-range), cuando exista, que esté bien gestionado para evitar acumulación de contaminantes.

»» Descárgue las normas para Pollos de Engorde

O post Conozca cuáles son las principales enfermedades que afectan a los pollos de engorde y sepa prevenirlas apareceu primeiro em Certified Humane Latino | Bienestar animal.

¿La certificación es realmente para todos?

Sí. A diferencia de lo que muchos piensan, la certificación de bienestar animal no depende del tamaño de la propiedad o empresa. Lo que cuenta es el compromiso con las buenas prácticas. Tanto pequeños como grandes productores pueden certificarse, siempre que cumplan las normas y estén organizados para satisfacer los criterios definidos.

¿Los costos son altos?

No. El proceso incluye etapas con tarifas claras y proporcionales al tamaño de la operación. Los valores cubren el análisis documental, las auditorías presenciales y la renovación anual. De hecho, la certificación puede generar ahorro a largo plazo, ya que los animales bien tratados enferman menos, producen más y añaden valor al producto final.

¿Es un proceso complicado?

Otro mito. Las normas son objetivas y están basadas en la ciencia. Indican cómo garantizar que los animales tengan espacio, confort, acceso adecuado al agua y alimentación, y vivan libres de dolor, estrés y maltrato. Con planificación y transparencia, cualquier productor puede adecuarse.

¿Por qué todavía existen tantos mitos?

Gran parte de la resistencia proviene de la desinformación. Como en otros procesos de mejora, es común que surjan dudas o excusas para posponer cambios. Pero el mercado ha evolucionado y los consumidores están más atentos a lo que consumen. Estar certificado también es una estrategia de posicionamiento y diferenciación.

¿El sello Certified Humane es realmente confiable?

Sí. Desde 2003, el programa opera en varios países como Brasil, Estados Unidos, Canadá, Chile y Perú, certificando productores de carne, leche y huevos que pasan por auditorías rigurosas y periódicas. El sello garantiza al consumidor que el producto cumple con criterios internacionales de bienestar animal.

No existen barreras económicas ni geográficas para quienes desean producir de forma ética. El primer paso es buscar información confiable. El sello Certified Humane está al alcance de quienes valoran el respeto por la vida animal y desean ofrecer productos con mayor responsabilidad.

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La producción intensiva muchas veces ignora las necesidades básicas de estos animales, resultando en ambientes sobrepoblados, sin confort térmico, con iluminación inadecuada y alimentación desbalanceada. En este contexto, el sello Certified Humane cobra importancia. Establece normas estrictas de manejo que priorizan la salud, el comportamiento natural y la dignidad de los pollos durante todo su ciclo de vida.

Para aclarar las principales dudas sobre el tema y mostrar cómo la certificación contribuye a una producción más ética y responsable, reunimos a continuación las respuestas a las preguntas más comunes sobre bienestar animal en la avicultura. Este contenido es útil tanto para productores como para consumidores que desean tomar decisiones más conscientes.

¿Cómo garantizar el bienestar de los pollos de engorde?

El bienestar animal se garantiza cuando los pollos son criados en ambientes que atienden a sus necesidades físicas, comportamentales y fisiológicas. Esto incluye alimentación balanceada, acceso continuo a agua limpia, espacio adecuado para moverse, control de temperatura, ventilación eficiente e iluminación equilibrada.

¿Cuáles son las normas de Certified Humane para pollos?

Las normas del sello Certified Humane abarcan ocho pilares principales: alimentación nutritiva y sin antibióticos para el crecimiento, agua potable abundante, instalaciones cómodas con espacio para movimiento, camas secas y seguras, iluminación con períodos claros y oscuros, control térmico, calidad del aire y, cuando exista acceso al exterior, manejo adecuado del área de pasto.

¿Qué es la crianza humanizada de pollos?

Es el modelo de producción que respeta el comportamiento natural y las necesidades básicas de los pollos. Eso significa garantizar condiciones que minimicen el estrés, eviten el sufrimiento físico y promuevan salud y calidad de vida desde el nacimiento hasta el sacrificio.

¿Cuáles son los requisitos para galpones certificados?

Los galpones deben proporcionar libertad de movimiento, protección contra el clima y sustancias tóxicas, enriquecimiento ambiental como perchas, iluminación controlada y una densidad máxima de 30 kilos de aves por metro cuadrado. También se exige que las instalaciones eléctricas sean seguras.

¿Cómo debe ser la alimentación de los pollos de engorde?

La alimentación debe ser nutricionalmente adecuada y en cantidad suficiente para evitar la desnutrición o la obesidad. Está prohibido el uso de antibióticos para el crecimiento y de proteína animal (excepto huevos). Los comederos deben estar limpios, en cantidad suficiente y ubicados a una distancia máxima de 4 metros de las aves.

¿Los pollos pueden consumir ración con antibióticos?

No. Las normas del Certified Humane prohíben el uso de antibióticos con el propósito de promover el crecimiento. El enfoque es mantener la salud de las aves mediante buenas prácticas de manejo, no a través del uso de aditivos que pueden comprometer su bienestar.

¿Cuál es la densidad ideal en galpones de pollo?

La densidad máxima permitida es de 30 kilos de aves por metro cuadrado. Este límite garantiza que todas las aves puedan moverse libremente, abrir las alas y acceder al alimento y al agua sin competencia excesiva.

¿Por qué evitar el hacinamiento en los galpones?

El hacinamiento aumenta el estrés, favorece la propagación de enfermedades y puede provocar lesiones físicas, como quemaduras en las patas. Además, dificulta el acceso uniforme a alimentos y agua, comprometiendo el bienestar general.

¿Cómo debe ser el piso y la cama de los pollos?

Los pisos deben ser preferentemente de concreto y las camas deben estar siempre secas, limpias, absorbentes y libres de polvo. Está prohibido el uso de jaulas y pisos de malla. La cama puede ser enriquecida con paja y granos para estimular el comportamiento natural de escarbar.

¿Cuál es el mejor tipo de bebedero para pollos?

El modelo de bebedero puede variar: pendular (1 para cada 100 pollos), nipple (1 para cada 20) o taza (1 para cada 28). La altura debe ser adecuada a la edad de las aves y los equipos deben evitar fugas que humedezcan la cama.

¿Los pollos necesitan acceso al área exterior?

No obligatoriamente. Sin embargo, si existe acceso al pasto, este debe estar bien manejado, con vegetación adecuada, sombra, buen drenaje y al menos 1 hectárea para cada 1000 aves. El acceso debe ser diario, por un mínimo de 8 horas.

¿Qué es la crianza free-range de pollos?

Es la crianza con acceso al aire libre, en áreas naturales y protegidas. Las aves pueden explorar el ambiente externo a partir de la cuarta semana de vida. Este sistema permite comportamientos naturales y puede mejorar la calidad de vida, siempre que esté bien gestionado.

¿Cómo controlar la temperatura ideal para los pollos?

Los pollos necesitan mantener su temperatura corporal en torno a los 41°C. Variaciones superiores a 4°C pueden ser fatales. Por eso, los galpones deben contar con ventilación adecuada y, si fueron construidos después de 2006, con sistema de enfriamiento evaporativo.

¿Cómo debe ser la iluminación para los pollos?

Cada 24 horas, las aves deben tener al menos 8 horas de luz y un mínimo de 6 horas de oscuridad. Esto ayuda a regular el ciclo biológico, mejora el descanso y reduce el estrés.

¿Cómo evitar el estrés en los pollos de engorde?

Con instalaciones adecuadas, densidad controlada, enriquecimiento ambiental, ciclos de luz y sombra bien definidos, dieta equilibrada y manipulación cuidadosa. El estrés reduce la inmunidad y compromete el desarrollo de las aves.

¿Los pollos sienten dolor en las patas por el piso?

Sí. Los pisos húmedos, sucios o de material inadecuado pueden causar lesiones en las patas y rodillas, conocidas como quemaduras de contacto. Estas lesiones causan dolor, facilitan infecciones y dificultan la locomoción.

¿Qué es el enriquecimiento ambiental en los galpones?

Son elementos añadidos al ambiente para estimular el comportamiento natural de las aves, como perchas, objetos para picotear, sustratos para escarbar y explorar. Esto reduce el aburrimiento, el estrés y promueve un mejor bienestar psicológico.

¿Cómo mejorar la ventilación en los galpones avícolas?

Con sistemas mecánicos y naturales que aseguren la renovación constante del aire, control de la temperatura y reducción de contaminantes. En galpones nuevos, se recomienda el uso de enfriamiento evaporativo.

¿Cómo garantizar la calidad del aire para los pollos?

Es necesario mantener bajas las concentraciones de amoníaco, dióxido y monóxido de carbono, además del polvo. La ventilación adecuada y la limpieza frecuente son fundamentales para prevenir enfermedades respiratorias.

¿Qué prácticas están prohibidas en la crianza de pollos certificados?

Uso de jaulas, antibióticos para crecimiento, ración con proteína animal (excepto huevos), piso de malla, iluminación continua sin oscuridad y hacinamiento. Estas prácticas van en contra de los principios de bienestar del sello Certified Humane.

¿Cómo obtener el sello Certified Humane en la avicultura?

Es necesario seguir rigurosamente todas las normas del programa, pasar por auditorías y mantener registros actualizados. El Instituto Certified Humane Brasil pone a disposición el referencial completo en su sitio web para productores interesados.

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La reunión, celebrada en la ciudad de Trichy, se estructuró como un evento de Capacitación de Formadores (ToT, por sus siglas en inglés). El objetivo principal fue capacitar a formadores de opinión y facilitadores técnicos en las mejores prácticas de alojamiento, manejo, salud y bienestar de las gallinas ponedoras en sistemas de producción alternativos, especialmente en sistemas libres de jaulas.

Certified Humane® recibió esta invitación para compartir su experiencia técnica y los criterios de su norma de certificación de bienestar animal para gallinas ponedoras, que ya se utiliza en más de 25 países. Luiz Mazzon, director de la organización para Brasil, Latinoamérica y Asia, habló en detalle sobre cuáles son los requerimientos que deben cumplir las granjas para obtener esta certificación internacional, que se basa en evidencia científica y parámetros objetivos de bienestar animal.

“Ha sido un momento importante en el que poder mostrar que los sistemas libres de jaulas no solo son viables, sino también productivos, técnicamente robustos y cada vez más demandados por los consumidores y los mercados internacionales”, afirma Luiz.

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Un evento para transformar la avicultura

El evento reunió a un amplio grupo de profesionales clave para la avicultura en la India: veterinarios de universidades y organismos estatales, técnicos de la Organización Central de Desarrollo Avícola (CPDO), representantes del Instituto Central de Investigación Avícola (CARI), proveedores de equipos, expertos en genética y emprendedores rurales de todo el país. Todos se reunieron para entender, debatir y promover aquellas prácticas que se ajustan al bienestar de los animales y la producción responsable.

El centro de capacitación, que se inauguró durante el evento, servirá como espacio permanente para la capacitación, la investigación y la innovación de modelos de producción que respeten las necesidades fisiológicas y de comportamiento de las aves. Está ubicado en una granja que ya adopta sistemas de crianza libres de jaulas y recibe a todos los visitantes que quieran conocer, de forma práctica, los conceptos que se abordan durante la capacitación.

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La experiencia de Happy Hens como ejemplo práctico

Uno de los momentos más destacados durante el evento fue la historia de Happy Hens, una productora de huevos certificados en India y cliente del programa Certified Humane®. Manjunath Marapan, director ejecutivo de la empresa, compartió la trayectoria de esta marca que comenzó con la misión de ofrecer a los consumidores huevos producidos de forma ética y que ahora está ampliando su presencia en mercados más exigentes tanto dentro como fuera del país.

También participó en el evento Mathavan, propietario de la granja que alberga el nuevo centro de capacitación, que ha participado activamente en la adopción y promoción de sistemas libres de jaulas en el país.

“La experiencia de Happy Hens demuestra que producir pensando en el bienestar de los animales no es sólo una cuestión ética, sino también estratégica y económicamente viable”, destacó Luiz Mazzon.

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La certificación como instrumento técnico y de mercado

Durante su participación, Certified Humane® reiteró que la certificación es un proceso técnico, auditable y transparente que puede traer beneficios tanto a la gestión de la propiedad como al valor del producto final.

Al cumplir con los criterios del programa, que van desde el espacio mínimo por ave hasta las prácticas de alimentación, salud, manejo y sacrificio requeridas, el productor ajusta su producción a estándares reconocidos internacionalmente, para poder acceder a mercados más exigentes y potenciar el valor de su marca entre unos consumidores cada vez más conscientes y atentos al origen de sus alimentos.

La organización también enfatizó que la certificación de bienestar animal para gallinas ponedoras puede obtenerse para diferentes escalas de producción, incluso de pequeños y medianos productores, siempre que exista el compromiso de implementar los ajustes necesarios en las rutinas de manejo de los animales.

Un paso importante para el futuro de la avicultura en Asia

La presencia de Certified Humane® en este evento histórico en la avicultura india refuerza el papel de esta organización como referente mundial a la hora de promover sistemas de producción más éticos, sostenibles y técnicamente sólidos.

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