Sello Certified Humane®: cómo funciona la inspección de bienestar animal
Para obtener el sello Certified Humane®, los productores y empresas deben demostrar que sus prácticas cumplen con los estándares de bienestar animal establecidos para cada especie. Una de las principales etapas de este proceso es la inspección realizada por profesionales capacitados, quienes verifican las condiciones de la operación directamente en el lugar.
Pero, ¿qué se evalúa durante esta visita? ¿Y qué ocurre cuando se identifican no conformidades? Conozca las principales etapas.
Antes de la inspección
El primer paso es conocer los estándares Certified Humane® aplicables a la especie y al sistema de producción que se desea certificar.
Los referenciales establecen requisitos relacionados con aspectos como alimentación, acceso al agua, salud, ambiente, instalaciones, manejo y capacitación de los equipos. Dependiendo de la actividad, también existen criterios específicos para transporte y sacrificio.
Este análisis inicial permite que el productor o la empresa identifique posibles ajustes necesarios antes de solicitar la certificación.
Evaluación inicial de la operación
Al iniciar la solicitud, el interesado debe responder un cuestionario con preguntas detalladas sobre la operación. 
Entre los temas evaluados se encuentran la cantidad de animales alojados, la infraestructura de aviarios, corrales, potreros o establos, además de los recursos utilizados durante las etapas de recría, producción, engorde y sacrificio.
El equipo técnico del Instituto Certified Humane® analiza la información para identificar si la operación está preparada para la inspección o si algún punto debe ser revisado previamente. También envía al solicitante la propuesta correspondiente a los servicios de inspección y certificación.
Concluida esta etapa, se programa la visita de un inspector a la propiedad o empresa.
¿Qué se verifica durante la inspección?
La inspección permite observar directamente las condiciones en las que se crían los animales y cómo se aplican en la práctica los procedimientos establecidos en los estándares Certified Humane®.
Entre los aspectos que pueden ser evaluados se encuentran:
- condiciones de las instalaciones;
- acceso al agua y alimentación adecuada;
- salud de los animales;
- calidad del ambiente;
- prácticas de manejo;
- capacitación de las personas responsables del cuidado de los animales;
- registros y procedimientos de control;
- transporte y sacrificio, cuando corresponda.
Dependiendo del alcance de la certificación, también pueden evaluarse aspectos relacionados con la trazabilidad de los productos e ingredientes que utilizan el sello Certified Humane®.
¿Qué ocurre cuando se identifican no conformidades?
La identificación de una no conformidad durante la inspección no significa necesariamente que la certificación será rechazada.
Cuando esto ocurre, la operación debe implementar las correcciones necesarias y presentar las evidencias solicitadas por el equipo técnico. La documentación es posteriormente evaluada para verificar si el problema fue solucionado.
En algunos casos, cuando la cantidad o gravedad de las no conformidades identificadas lo requiere, puede ser necesaria una nueva inspección.
La certificación se concede después de completar las etapas previstas y confirmar que se cumplen los requisitos aplicables.
¿Cómo funciona la certificación de grupos de productores?
Cooperativas, empresas integradoras y otras organizaciones que reúnen diferentes propiedades pueden solicitar la certificación bajo la modalidad de grupo de productores.En este modelo, es necesario contar con un Sistema de Control Interno (SCI), responsable de acompañar el cumplimiento de los estándares entre los participantes.
Este sistema es gestionado por la empresa integradora o cooperativa y puede estar formado por un profesional o un equipo encargado de realizar auditorías de bienestar animal con todos los participantes del grupo, como mínimo, una vez al año.El SCI también establece procedimientos, genera informes de seguimiento, realiza capacitaciones y define criterios para la incorporación o exclusión de productores del grupo.
Durante las inspecciones realizadas por el Instituto Certified Humane®, también se evalúa la eficacia de este sistema. Se audita una muestra de las propiedades participantes (como mínimo, el 10% de los integrantes) para verificar que los controles internos funcionan según lo establecido.
¿Por qué es importante la inspección?
La inspección es el momento en que la información presentada por el productor o la empresa se compara con las condiciones reales encontradas en la operación.
Esta evaluación independiente brinda respaldo al sello Certified Humane® y ofrece al mercado una referencia para identificar productos provenientes de sistemas evaluados según estándares de bienestar animal.
Para productores y empresas interesados en la certificación, el primer paso es conocer los estándares Certified Humane® aplicables a su actividad e identificar los requisitos que deben cumplir.
Publicado em 21 agosto de 2026
