Descubra cómo mejorar la producción de huevos fomentando el bienestar animal

Al contrario de lo que muchos puedan imaginar, promover el bienestar entre las gallinas ponedoras no solo trae beneficios a los animales. La producción en sí se ve favorecida, tanto en calidad como en cantidad, cuando el criador prioriza las buenas prácticas y el manejo correcto de las aves, un método humanizado para mejorar la producción de huevos. 

Por ello, criar a las gallinas ponedoras sin jaulas mediante el sistema libre de jaulas es fundamental: solo así las aves pueden ejercer su comportamiento natural y vivir con garantías de bienestar, ya sea estando sueltas en galpones adaptados a sus necesidades o al aire libre. Y las ventajas de este método van más allá de la mejora en la producción de huevos.

¿Quiere saber más sobre las buenas prácticas de manejo de aves, la importancia de que vivan en libertad y entender por qué el bienestar animal mejora la producción? ¡Siga leyendo! 

Cómo mejorar la producción con buenas prácticas de manejo y un ambiente libre

La médica veterinaria, profesora, docente del Instituto Federal de Rio Grande do Sul (IFRS) y miembro del Comité Científico de Certified Humane Rosangela Poletto, tiene un doctorado en comportamiento y bienestar de los animales de producción. Recientemente, Rosangela ha presentado las siguientes conclusiones científicas que ratifican la ventaja competitiva del sistema libre de jaulas: 

– Mientras que en el sistema de jaulas la tasa de mortalidad de las aves se mantiene estable, en el sistema sin jaulas esta tasa se reduce en un promedio de 0,35% a 0,65% a cada año de experiencia del criador en el trato con las aves libres de jaulas;

– Las aves que se crían sueltas tienen mayor inmunocompetencia y son más resistentes a los desafíos y las enfermedades infecciosas;

– Las gallinas ponedoras criadas en un ambiente adecuado tienen un confort neurofisiológico y niveles reducidos de cortisona, la hormona del estrés que reduce las hormonas reproductivas;

– Los productores experimentados cuentan que el sistema libre de jaulas reduce el número de gallinas debilitadas y enfermas y también la mortalidad y prolonga la duración del pico de postura; 

– Según los productores entrevistados por Rosangela Poletto, la afirmación de que las gallinas libres de jaulas producen menos no corresponde a la realidad sino todo lo contrario, respetar los principios del bienestar animal ayuda a mejorar la producción de huevos.

La importancia del ambiente para la producción de huevos

El ambiente en el que se crían las gallinas ponedoras libres de jaulas es una parte fundamental para promover el bienestar animal e influye directamente en la producción de huevos.

No importa si se trata de un galpón con o sin acceso a un área externa, el ambiente debe tener las barreras y medidas higiénico-sanitarias necesarias para prevenir enfermedades y accidentes.

Ejemplos de esto son:

– Los alojamientos deben mantenerse en buen estado, limpios y sin salientes o protuberancias que puedan herir a las aves;

– Al menos el 15% del área del piso debe estar cubierto con sustrato de buena calidad, seco y no compactado;

– Debe controlarse la ventilación, la temperatura y la concentración de amoníaco del ambiente;

– Se debe garantizar que las aves tengan un mínimo de 6 horas continuas de oscuridad y 8 horas continuas de luz.

El aumento del consumo consciente

Según la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), en 2021 cada brasileño consumió, en promedio, 257 huevos. En 2022, la expectativa es que el consumo promedio llegue a 262 huevos por habitante, un récord que confirma que nunca se han comido tantos huevos como ahora.

Y este aumento del consumo de huevos viene acompañado del aumento del consumo consciente de aquellos que no compran productos que dañen el medio ambiente, los animales o la salud humana. No es una casualidad que el mercado de huevos cage-free ya esté valorado en aproximadamente 5 mil millones de dólares.

Vea otros datos que relacionan la producción de huevos con el consumo consciente:

– El 90% de los consumidores cree que los animales criados con bienestar generan una proteína de mejor calidad;

– Los productores de huevos que ya gozan de los beneficios del bienestar animal están realizando seminarios para divulgar el tema en todo Brasil; 

– La producción de huevos cage-free sigue creciendo en toda Latinoamérica.

Publicado em 27 octubre de 2022