5 razones por las cuales grandes empresas invierten en bienestar animal

Desde hace algún tiempo, cada semana leemos noticias de más empresas de alimentos anunciando políticas en favor del bienestar animal.

En 2017, numerosas empresas invirtieron en bienestar animal, como grupos que operan cadenas de bares y restaurantes: Giraffa’s, Viena, Spoleto y Domino’s Pizza asumiendo el compromiso de comprar únicamente a proveedores de huevos que no tengan a las gallinas ponedoras enjauladas.

Bob’s y Pizza Hut tomaron iniciativas parecidas el año pasado. Estos son únicamente algunos ejemplos
en Brasil. Multinacionales como Unilever, Burger King y McDonald’s dieron numerosos pasos para
ofrecer una mejor calidad de vida a los animales de producción – o, como a nosotros del Instituto
Certified Humane nos gusta decir, un trato más humanitario a los animales que nos sirven de alimento.
Detrás de esa tendencia, existe una lógica poderosa: asegurar el futuro de esos negocios. Vea 5 razones
por las cuales las grandes empresas están invirtiendo en bienestar animal:

1. Responder a las exigencias de los consumidores

Las nuevas investigaciones constatan que, principalmente los más jóvenes en la sociedad, el bienestar
animal es un valor no negociable. Personas entre los 20 a 35 años prefieren marcas y empresas cuyos
negocios no utilicen materias primas provenientes de animales sometidos a maltratos. En Brasil, por
ejemplo, una investigación realizada por el Instituto Ipsos demostró que 56% de los consumidores se
preocupan por los métodos de sacrificio animal – la mayor parte de esas personas tienen entre 18 y 29
años. Debido a la preferencia de los consumidores, las empresas invierten en bienestar animal y esperan
un aumento en su participación en el mercado.

2. Proteger la imagen de la empresa y la reputación de sus marcas

Aquellos consumidores que aún le dan poca importancia a la forma en que los alimentos son
producidos, comenzarán a rechazar las marcas o productos que adquieran (mala) fama de dañar a los
animales. Imagine las consecuencias negativas para su negocio, propiciado por un video mostrando el
maltrato a un bovino, cerdo o una gallina. No se puede verlo de otra manera: para cualquier persona
común, ver el sufrimiento de otra criatura es una experiencia sumamente desagradable. Investigadores
de la escuela de negocios Coppead de Rio de Janeiro, constataron en un estudio cómo funciona la
percepción del consumidor. Preguntaron a las personas cuanto más estaban dispuestas a pagar por
carne, leche y huevo cuya producción certificada cuenta con buenas prácticas de bienestar animal. La
pregunta fue hecha antes y después de la reproducción de un vídeo mostrando maltrato a un animal –
después de ver el vídeo, entre 3 a 5 personas de un grupo de diez, aseguraron que estarían dispuestas a
pagar 40% más dicho producto.

3. Garantizar la eficiencia y la productividad

El libro Bienestar Animal como valor agregado en las cadenas productivas de carne, recién lanzado en Brasil, incluye diversos estudios que demuestran como las buenas prácticas de bienestar animal permite que las granjas sean más eficientes – dicha eficiencia beneficiará a toda la cadena productiva, hasta alcanzar al consumidor final. Ello ocurre por una serie de razones. De acuerdo con los especialistas, animales bien tratados se enferman menos. Eso disminuye la mortalidad y reduce costos por los tratamientos veterinario y medicamentos. Además, las normas que promueven un transporte adecuado de los animales, disminuyen los riesgos de que estos se lastimen – productivamente ello representa un problema, ya que la carne con hematomas es descartada o reduce su valor en el mercado.

4. Garantizar la calidad de los productos

Otros estudios, incluidos en dicho libro, respecto al rol de la producción humanizada de carne indican
que el organismo de animales sometidos a situaciones estresantes sufre alteraciones físicas y químicas.
En el caso de los bovinos y cerdos la carne se endurece y pierde sabor, textura y coloración; siendo estas
las características que los consumidores más valoran. En otras palabras, los estándares de bienestar
animal contribuyen para que la carne no sea descartada ni sea comercializada por debajo de su valor en
los supermercados.

5. Minimizar los riesgos para accionistas e inversionistas

Al final, ¿Qué negocio estará en mejores condiciones por su rentabilidad hacia sus socios e
inversionistas: una empresa que responde a las expectativas de los consumidores, protege su marca y
reputación, busca mantenerse eficiente y productiva e intenta producir con buena calidad? O, aquella
que no toma ninguno de los factores anteriores? Sin lugar a duda la primera es la más prometedora; y,
por ello, las empresas invierten en el bienestar animal.

¿Usted es productor, dueño de una granja, responsable de una planta de procesamiento o agroindustria? Reflexione sobre esas 5 razones y pregúntese ¿Por qué las grandes empresas invierten en el bienestar animal? Puede ser que vea en ellas un buen camino para sus negocios. Una vez obtenido el sello Certified Humane, este es una prueba para los consumidores y clientes que usan materias primas de origen animal y que las buenas prácticas de bienestar fueron garantizadas en la producción –significando que su empresa está interesada en reforzar aspectos positivos, como calidad, confiabilidad, eficiencia y seguridad.

Publicado em 13 septiembre de 2017