Consumo

3 04, 2020

¿Los animales transmiten coronavirus?

2020-04-03T15:31:13-03:0003/04/20|Consumo|

Desde que aparecieron los primeros casos de esta enfermedad, declarada pandemia por la OMS (Organización Mundial de la Salud) en marzo, muchas personas se han preguntado o han buscado respuestas a una duda común a todos: ¿los animales pueden transmitir coronavirus o COVID-19? Aunque se sospecha que el contagio del virus en humanos ha sido ...

30 03, 2020

Crisis del coronavirus: los productores de huevo y pollo reciben más pedidos

2020-04-07T09:58:51-04:0030/03/20|Consumo|

El mundo entero está sufriendo la crisis del coronavirus desde que el gobierno chino anunciara, en enero, 17 muertes a causa de una enfermedad pulmonar grave. A día de hoy, las cifras han aumentado mucho y, prácticamente, todos los países ya registran casos de personas infectadas. Después de que la OMS (Organización Mundial de la ...

26 03, 2020

¿Sabe cómo encontrar productos con el sello de bienestar animal?

2020-03-26T09:25:13-03:0026/03/20|Consumo|

Para ayudarlo a encontrar comercios y restaurantes en los que comprar productos certificados con el sello de bienestar animal, Certified Humane ha creado una aplicación gratuita que pone a disposición esta y otras informaciones de manera rápida y fácil de entender. La app de Certified Humane se puede descargar gratuitamente en dispositivos móviles con sistemas ...

18 12, 2019

Huevo hilado: para Nochebuena escoja la proteína que se produce con bienestar animal

2019-12-17T08:50:14-03:0018/12/19|Consumo|

Uno de los elementos principales de una cena de Nochebuena es de origen portugués: el huevo hilado. Hecho con yemas de huevo y almíbar, la receta se utiliza mucho en la decoración de platos que se elaboran con aves y cerdo. Pero, sin querer eclipsar este tan esperado momento de confraternización, ¿alguna vez se ha ...

13 11, 2019

¿Cuál es la relación entre el manejo de los animales y la calidad de la carne?

2020-02-27T10:49:25-03:0013/11/19|Bovinos de Carne, Cerdos, Consumo, Ovejas, Tecnico|

Los cerdos son los animales más propensos a sentir los efectos del estrés de entre todas las especies de ganado, sobre todo en los momentos previos al sacrificio. Hay muchos factores estresantes que los empleados de la planta de procesamiento no pueden controlar, como la genética, la temperatura ambiente, el transporte y la nutrición. Lo ...

15 08, 2019

Se dispara la producción de huevos cage free en América Latina

2020-02-27T10:52:48-03:0015/08/19|Consumo, Gallinas Ponedoras, Mundo|

En Chile, la producción nacional de esta proteína creció un 100% en 2018, y se cuadruplicó su presencia en los estantes de los supermercados.   Gallinas enjauladas, con poco espacio y sin poder caminar ni revolver. Este fue el modelo tradicional de crianza de aves que durante mucho tiempo se impuso en granjas de todo el ...

24 06, 2019

México es líder en el consumo de huevos

2020-02-27T10:55:05-03:0024/06/19|Consumo, Gallinas Ponedoras, Mundo|

El consumo de huevos no para de crecer en todo el mundo. Prueba de ello es que esta proteína, que se había considerado durante mucho tiempo como perjudicial en la alimentación, se está abriendo camino en las dietas sanas y equilibradas. Brasil registró un récord en el consumo de huevos el año pasado, al alcanzar ...

19 03, 2019

Bovinos de engorde: la mejor carne del mundo lleva el sello Certified Humane

2020-02-27T10:57:49-03:0019/03/19|Bovinos de Carne, Consumo, Mundo|

El bienestar de los bovinos de engorde es la prioridad de una minúscula empresa de Nueva Zelanda, First Light Farm. En esta granja están convencidos de que un animal que es feliz producirá la mejor carne bovina. Y tienen razón. La especialidad de esta granja es la cría de bovinos de engorde de la raza ...

1 03, 2019

Huevos de gallinas felices: la producción obtiene 100% de crecimiento en Chile

2020-02-27T10:58:45-03:0001/03/19|Consumo, Gallinas Ponedoras, Mundo|

La demanda de la producción de huevos de las denominadas "gallinas felices" se disparó en este último año. Este repentino aumento en la demanda de los huevos cage-free, sistema en el que los animales viven libres de jaulas, pone cada vez más en discusión su bienestar para poder criar un número mayor de gallinas felices. ...

17 12, 2018

Cena de fin de año: ¿sabe de dónde vienen el pavo y el cerdo?

2020-02-27T11:01:26-03:0017/12/18|Cerdos, Consumo, Pavos|

La cena de fin de año es un momento especial. Familiares y amigos se reúnen para confraternizar y deleitarse con las tan esperadas recetas de Navidad y Nochevieja. El menú puede variar incluso un poco, pero algunos alimentos típicos de la época se han convertido en símbolos que no pueden faltar en la cena de ...