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Operaciones Certificadas – Ecoterra

Ecoterra es el primer productor de huevos en Chile que promueve el bienestar de gallinas ponederas.

Ecoterra, una granja productora de huevos localizada en Paine, Santiago, Chile, es la primera empresa de aquel país a participar del programa Certified Humane®.

Establecida en 2011, Ecoterra tenía como objetivo modificar los sistemas agrícolas industrializados en Chile para sistemas más en armonía con los animales y con el medio ambiente.

“Nuestro objetivo es, y siempre fue, crear armonía entre lo que la tierra nos proporciona y la forma como producimos nuestros huevos, volviendo a lo que es natural para los animales y sostenible para el medio ambiente, así como integrando nuestras comunidades locales en el proceso,” dice el fundador y presidente Pablo Andrés Albarrán Lama.

Los padres de Albarrán eran del sector bancario e industrial, por eso afirma ser “un agricultor de primera generación que simplemente ama a los animales y al medio ambiente.” Estudió agronomía en la Pontificia Universidad Católica de Santiago, Chile, antes de concluir su licenciatura en la Universidad de British Columbia, en Vancouver, Canadá.

Su tesis fue sobre los sistemas de crianza al aire libre, siendo la base para el modelo agrícola ambiental y de bienestar animal que él terminaría configurando bajo la marca Ecoterra.

El fundador y presidente Pablo Andrés Albarrán Lama lanzó Ecoterra (“Eco” representando “ecología” y “terra” representando “tierra”) con el objetivo de crear “gallinas criadas al aire libre lo más próximo posible de la naturaleza.”

Después de la facultad, Albarrán volvió a Chile, arrendó nueve acres de tierra y 2.000 gallinas ponederas y lanzó Ecoterra (“Eco” representando “ecología” y “terra” representando la “tierra”) con el objetivo de crear “gallinas criadas al aire libre lo más próximo posible de la naturaleza”, dice Albarran. “Reconocemos el comportamiento de los animales y hacemos mucho para que las gallinas se sientan bien. Disponemos perchas y áreas para escarbar en el pasto y en los galpones. Nuestras gallinas están libres de jaulas y pueden desarrollar su comportamiento natural dentro y fuera del gallinero. Permanecen en el pasto durante todo el día, donde pueden cavar, abrir las alas, tomar baños de arena, dormir, subir a las perchas y reposar. Su dieta vegetal está suplementada con insectos que encuentran en las plantas de nuestras vastas praderas”.

En pocos años, Albarrán percibió que el sistema de bienestar animal que montó en su hacienda, de repente, pasó a tener una gran demanda en el mercado. “Pude percibir que el mercado estaba cambiando y las personas estaban empezando a preocuparse con los animales de las haciendas y su tratamiento humanizado”, dice Albarrán.

Sin embargo, algunos de los huevos disponibles en el mercado no cumplían con los elevados patrones de bienestar implementados por él en su granja. “Ellos decían palabras como “libres de jaulas”, pero no tenían el respaldo de cualquier conjunto de normas”, dijo.

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Las gallinas de Ecoterra se quedan en el pasto durante todo el día, donde pueden cavar, abrir las alas, tomar baños de arena, dormir, subir a las perchas y reposar. Su dieta vegetal está suplementada con los insectos que encuentran en las plantas de las amplias praderas de Ecoterra”.

Como primer productor de huevos en Chile a promover el bienestar de gallinas ponederas, Albarrán quería que su sistema de bienestar animal significase algo para los consumidores. “Con tantas redes de supermercados y competencia, buscamos un programa de certificación que le explicase al consumidor lo que estábamos haciendo en pro de los animales”, dijo Albarrán. “Vi el sello Certified Humane sobre los productos en Brasil, Canadá y EUA y aprendí sobre el asunto. Percibí a través de sus patrones y procesos de inspección que el sello le garantizaría al consumidor el trabajo de bienestar animal que realizamos todos los días.”

Los huevos Ecoterra están presentes en más de 500 supermercados en Chile, incluyendo Wal-Mart, así como restaurantes, hoteles y e-commerce.

Con la certificación suplementar de comercio justo, también trabajan junto con granjas locales productoras de huevos bajo el mismo sistema Ecoterra y los mismos patrones de Certified Humane para proporcionarle a los agricultores locales una vida más sostenible. “Algo que un pequeño agricultor no podría hacer solo”, dice Albarrán. “Estamos ayudándolos a que sean empresarios ambiental y económicamente sostenibles, y ayudándolos a implementar bien las normas de protección de los animales en sus haciendas “.

Nuevos productos certificados: leches en polvo de vacas y cabras, leches Tetra Pak, mayonesas (2 formatos) y huevos orgánicos.

En Ecoterra estamos certificados con el sello Certified Humane® en la producción de nuestros huevos, aderezos, y leche de cabra y leche de vaca, en conjunto con nuestros productores asociados. Esto garantiza que nuestros animales cuentan con cuidados específicos con personal profesional y dedicado, amplias praderas para pastar y la infraestructura adecuada para que estén protegidos y tranquilos, libres de sufrimiento.

Leche de vaca en polvo

Entre Río Bueno y Río Negro, en las regiones de Los Ríos y Los Lagos en el sur de Chile, se encuentran los productores de la Cooperativa Agrícola Torrencial Lechero. Nuestros #sociosparacambiarelmundo con producción sustentable y bienestar animal, práctica ancestral para sus 22 integrantes que en conjunto producen 15 millones de litros de leche al año.

“Torrencial Lechero es la primera cooperativa láctea del siglo XXI, donde el más pequeño de nuestros productores, con 16 vacas y el más grande con 500, pesan lo mismo. Cada uno tiene un remo en este barco”, explica Ricardo Ossandón, Gerente General de la Cooperativa.

“Por el manejo que asegura el bienestar de las vacas, la calidad de nuestra leche es excelente. Es más rica en nutrientes, como omega 3, vitamina E y betacaroteno, y además superior en la cantidad de sólidos como proteínas y grasas, lo que hace posible producir la mejor mantequilla”, señala.

Leche de cabra en polvo

Ecoterra multiplica las opciones de alimentos éticos y saludables. Les presentamos la Leche de Cabras Libres, el nuevo producto que disponible en Mercado Ecoterra y en nuestras tiendas físicas de Vitacura y Paine.

¿Características?  Leche en polvo e instantánea, de cabras libres, criadas en sistemas semiestabulados, grass fed, alimentadas con pasto, no con granos ni otros suplementos que utiliza la industria tradicional, como hormonas o antibióticos.

¡Pero no sólo eso! Estamos comprometidos con los pequeños productores y por eso la Leche de Cabra Ecoterra será producida bajo un modelo de comercio justo. ¡Así seguimos agregando alimentos éticos y saludables que los motivan a cambiar el mundo!

Lanzamiento Leches Líquidas

Las teníamos en polvo, pero ahora están disponibles en formato de leche líquida. La leche Ecoterra ahora es Leche Justa, líquida y larga vida en envase Tetra Pak.

Todas nuestras leches llevan el sello Certified Humane, garantía del bienestar de nuestros animales. Vacas y cabras tienen libertad para desarrollar sus comportamientos naturales, y su dieta es vegetariana y libre de promotores del crecimiento, hormonas (como la rbST muy usada en la industria láctea) y sin antibióticos. Las crías reciben calostro de calidad y son tratadas de forma humanitaria.

Las leches justas de vaca entera y descremada Ecoterra tienen el sabor limpio y suave característico de la leche fresca, la primera con su contenido de materia grasa natural y la segunda 0% grasa. La leche cacao justa Ecoterra es elaborada con leche semidescremada, con cacao natural, sin endulzantes artificiales y ligeramente endulzada con azúcar de caña. Sorpréndete con su increíble sabor, ¡libre de sellos! La leche de vaca Ecoterra es producida en alianza de comercio justo con nuestros socios de la Cooperativa Agrícola Torrencial Lechero de la Región de Los Lagos. Puedes conocer más sobre ellos AQUÍ

La leche justa de cabras libres Ecoterra tiene un sabor único gracias a la alimentación con pasto de las cabras, y es producida en forma local en alianza de comercio justo con pequeños productores de la zona central de Chile.

Todas nuestras leches son justas con. nuestros productores y el medioambiente, sanas y naturales, ¡ideales para los niños!

Huevos Orgánicos

El sueño de producir huevos orgánicos nació hace más de 3 años en Ecoterra. Fueron muchos los obstáculos que tuvimos que sortear, no es sencillo producir huevos bajo los estándares de sustentabilidad más exigentes. Pero hoy estamos orgullosos ya que hemos logrado este cometido, lanzando al mercado los primeros y únicos HUEVOS ORGÁNICOS en Chile. Orgánicos de verdad, con certificación internacional.

Los huevos orgánicos Ecoterra se producen bajo la norma NOP (National Organic Program) de Estados Unidos, sello USDA, que garantiza que nuestras gallinas consumen únicamente alimento con certificación orgánica, non-gmo (libre de transgénicos) y libre de ingredientes de origen animal, sin el uso de promotores del crecimiento, hormonas ni antibióticos.

El sistema orgánico es aún más exigente que el estándar free-range, requiriendo 4 m2 por ave de pradera, donde pueden pastorear y realizar sus comportamientos naturales. La pradera debe ser manejada también en forma orgánica: sin fertilizantes, pesticidas ni herbicida.

Aderezos

En Ecoterra ya contábamos con huevos y leche producidos en modelos de alto bienestar animal, y quisimos aplicarlos a nuevos productos para entregar nuevas opciones a los consumidores. Fue así como desarrollamos una mayonesa con huevo de nuestras gallinas libres en praderas, con el mejor sabor y color. Luego dimos el siguiente paso, y desarrollamos una línea de aderezos frescos, disminuyendo el uso de conservantes. Fue así como lanzamos una mayonesa fresca elaborado sólo con yema de huevo de gallinas libres a pastoreo, tan rica como una mayonesa casera. Estos productos son ideales para acompañar cualquier comida, como dip para un cocktail o para darle un toque de sabor y frescura a un sándwich o ensalada.

Para más informaciones sobre Ecoterra, visite https://ecoterra.cl/en/

Los consumidores pueden descargar el aplicativo Certified Humane®, que está disponible en inglés, español, portugués y francés, para encontrar puntos de venta próximos que vendan productos Certified Humane®. Para más informaciones sobre HFAC y el sello Certified Humane®, visite www.certifiedhumanelatino.org.

Productos Certificados

Operaciones Certificadas – Ecoterra

Marca certificada
Norma aplicada
Pais
Local
Tipo de certificación
Especie
Productos
Sitio web
Correo electrónico de contacto
Telefono

Operaciones de Fabricación de Productos

  • Inasec Ltda. – Huevos en polvo
    Marca certificada – Huevos en polvo
    Fecha de certificación – 07/01/2020
    Pais – Chile
    Local – Hospital Paine, RM – Chile
    Tipo de certificación – Operación de Fabricación de Productos
    Especie – Alimentos procesados
    Productos – Huevos en polvo
  • Productos Alimenticios Agrosilva S.A. – Mayonesa Ecoterra
    Marca certificada – Mayonesa Ecoterra
    Fecha de certificación – 07/01/2020
    Pais – Chile
    Local – La Cisterna, RM – Chile
    Tipo de certificación – Operación de Fabricación de Productos
    Especie – Alimentos procesados
    Productos – Mayonesa
  • Scwager Lácteos y Energía S/A – Leche de vaca en polvo instantánea Ecoterra
    Marca certificada – Leche de vaca en polvo instantánea Ecoterra
    Fecha de certificación – 23/12/2020
    Pais – Chile
    Local – Purranque, Los Lagos – Chile
    Tipo de certificación – Operación de Fabricación de Productos
    Especie – Alimentos procesados
    Productos – Leche de vaca en polvo instantánea
  • Envasadora de Alimentos Teno Ltda. – Leche de vaca Ecoterra
    Marca certificada – Leche de vaca Ecoterra
    Fecha de certificación – 23/12/2020
    Pais – Chile
    Local – Teno / Maule – Chile
    Tipo de certificación – Operación de Fabricación de Productos
    Especie – Alimentos procesados
    Productos – Leche de vaca

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