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Operaciones certificadas – Green Connect
Siguiendo los principios de sostenibilidad y bienestar animal, Green Connect es otra empresa más con el sello Certified Humane de certificación en Vietnam.
Fundada en 2020 por Huynh Hanh Phuc, actual director ejecutivo de la empresa, Green Connect cuenta con una producción de huevos de gallinas libres de jaulas (cage free) a pequeña escala en el distrito de Nhon Trach, en la provincia vietnamita de Dong Nai.
Con alrededor de cinco mil gallinas ponedoras criadas bajo los estándares que establece Humane Farm Animal Care (HFAC), la empresa espera recoger entre 70.000 y 90.000 huevos por mes en el auge de su producción. 3 Mộc es la marca de huevos cage free de Green Connect con el sello Certified Humane de bienestar animal.
Además de producir huevos de gallinas libres de jaulas, Green Connect trabaja con un sistema de tratamiento de subproductos orgánicos en colaboración con otros comercios y supermercados de la región.
Inversión en bienestar animal
Green Connect conoció el programa Certified Humane cuando empezó a observar que hoy en día los métodos tradicionales de crianza de gallinas a escala industrial no tratan a las aves de la forma adecuada y solo se preocupan de producir grandes cantidades, manteniendo a los animales confinados en un ambiente estresante.
“Vietnam ocupa un lugar muy bajo en el índice global de World Animal Protection y, en este sentido, queremos llamar la atención de otros agricultores e incentivarlos para que adapten su modelo tradicional, en el que usan jaulas, al modelo de gallinas libres”, explica el director ejecutivo Huynh Hanh Phuc.
Este movimiento ha inspirado a la empresa a la hora de establecer el objetivo de implementar un método de producción que garantice que las aves viven con bienestar.
“Ahora sabemos que las gallinas superan en número a cualquier otro animal en el mundo y que, cuando se crían en jaulas, no consiguen expresar muchos de sus comportamientos naturales. Creo que el ser humano, en su búsqueda de la felicidad, debería respetar a los animales, que son los que nos sirven de alimento con sus huevos y su carne”, dice Huynh Hanh Phuc.
Adaptación de la operación a los estándares de HFAC
Entre los desafíos que se han encontrado, el director ejecutivo cita la finalización de todo el proceso de garantía de calidad. “Esta etapa debe aparecer muy bien detallada e inspeccionarse cuidadosamente. Todo debe pensarse y elaborarse de acuerdo con los estándares de HFAC. Después, el segundo desafío es orientar a todos los colaboradores rurales y capacitarlos según estos estándares”.
Huynh Hanh Phuc también nos comenta que, además de las evidentes diferencias entre los métodos industriales de crianza tradicionales y el modelo de gallinas libres de jaulas, lo que más destaca es la calidad de los huevos.
“El huevo que se produce en el sistema libre de jaulas es más fresco, tiene un aroma agradable y se puede consumir durante un periodo mayor de tiempo (hasta un mes). Su yema es muy suave y tiene un delicioso sabor natural”, concluye.
Operaciones certificadas – Green Connect
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