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Operaciones certificadas – Saudara Poultry Farm
El primer contacto de Telur Saudara con el programa Certified Humane® se dio a través de Global Food Partners, que presentó a la empresa los beneficios de la certificación y la importancia de adoptar estándares más elevados en la producción avícola. Ante esta oportunidad, la empresa decidió seguir este camino para mejorar sus prácticas y consolidar su posición en el mercado.
La transición hacia un sistema cage-free exigió una reestructuración en la producción y la capacitación del equipo. Al inicio, los desafíos incluyeron la adaptación a los nuevos requisitos y la necesidad de realizar ajustes en la infraestructura. Con el tiempo, la implementación de cambios estratégicos y la adopción de procesos más eficientes permitieron que la granja alcanzara un 90% de productividad en la línea de huevos libres de jaula, demostrando los beneficios del nuevo modelo.
Actualmente, Telur Saudara cuenta con 16 empleados, distribuidos entre la tienda y la granja. La producción diaria alcanza 5.000 huevos, con una facturación mensual estimada en 600 millones de rupias. El 40% de la producción ya sigue el modelo free-range y el 60% cage-free.
Los huevos producidos por Telur Saudara se distribuyen principalmente en la región de Bali, abasteciendo panaderías, mercados, restaurantes y pequeños comercios minoristas. La demanda por huevos provenientes de sistemas más sostenibles ha crecido de manera significativa, y el 90% de la producción libre de jaulas ya se destina a cadenas hoteleras que priorizan proveedores certificados.
Prácticas sostenibles
Además del enfoque en el bienestar animal, Telur Saudara adopta prácticas sostenibles a lo largo de toda su cadena productiva. La empresa busca reducir el uso de plásticos, transformar residuos en fertilizantes orgánicos para agricultores locales e invertir en la plantación de árboles en el área de producción. A futuro, también planea incorporar vehículos eléctricos para reducir el impacto ambiental en el transporte de los productos.
La trayectoria de Telur Saudara comenzó en 2019, con la apertura de una tienda especializada en la venta de huevos. Con el crecimiento del negocio, la empresa decidió invertir en producción propia y, en 2020, inauguró su primera granja, utilizando el modelo tradicional de jaulas en batería.
Con el tiempo, la percepción sobre los impactos de este método llevó a la búsqueda de un modelo más ético y sostenible. En 2024 se inició la transición hacia el sistema libre de jaulas, con la eliminación gradual de las estructuras antiguas y la implementación de una nueva unidad free-range. El objetivo es que, para 2025, el 100% de la producción siga el modelo cage-free.
La certificación Certified Humane® desempeña un papel fundamental en este proceso, ayudando a mejorar continuamente los estándares de bienestar animal y consolidando a la empresa como una referencia en la producción de huevos sostenibles.
Operaciones certificadas – Saudara Poultry Farm
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