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Operaciones certificadas – Comercial La Queseria Ltda
Comercial La Quesería Limitada, ubicada en Puerto Octay, Chile, es una empresa dedicada a la producción de quesos de alta calidad, comprometida con las prácticas sostenibles y el bienestar animal. Con un equipo de 15 colaboradores, la planta procesa aproximadamente 10 millones de litros de leche al año, suministrados por socios como Manuka S.A.
La empresa inició sus operaciones en 2014, cuando el Sr. Felipe Barraza adquirió la planta y comenzó la producción artesanal de quesos. En 2020, con la incorporación del Sr. Daniel Esteban Ciappa como socio, la empresa experimentó una importante modernización, adoptando equipos semiindustriales y mejorando sus procesos. Esta inversión se tradujo en un crecimiento constante y en la obtención de la certificación HACCP en 2024, lo que refleja su compromiso con la seguridad alimentaria y la calidad de los productos.
El compromiso con el bienestar animal llevó a Comercial La Quesería a buscar la certificación Certified Humane. La empresa valora profundamente el trabajo de Certified Humane, destacando la comunicación eficaz y el profesionalismo durante todo el proceso de certificación. Actualmente, todas las líneas de producción están certificadas, aunque solo algunas marcas de quesos se han presentado para la certificación. La empresa no tiene previsto ampliar la certificación a otras líneas por el momento.
Los productos de Comercial La Quesería se comercializan en todo Chile, especialmente entre las regiones de Valparaíso y Los Lagos, incluida la Región Metropolitana. La empresa busca ampliar su presencia en el mercado, con el objetivo de entrar en las grandes cadenas de supermercados.
Comercial La Quesería Limitada es un ejemplo de cómo la tradición artesanal puede aliarse con la innovación y la responsabilidad social, ofreciendo productos de calidad que respetan el bienestar animal y las expectativas de los consumidores conscientes.
Operaciones certificadas – Comercial La Queseria Ltda
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