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Operaciones Certificadas – Rancho Chiteje
Rancho Chiteje es una granja ubicada en Atlacomulco Estado de México. La historia de la empresa tiene su origen en la experiencia de los fundadores con el campo y el manejo de animales, experiencia que les ayudó a forjar una relación cercana con el cuidado diario de las aves. Este vínculo con la actividad rural dio origen al proyecto desarrollado en el rancho familiar, construido de manera gradual, con énfasis en la calidad, el control de los procesos y el bienestar animal.
Hoy en día, Rancho Chiteje supervisa internamente todo el proceso, desde la cría de las aves hasta la producción de los huevos. Esta forma de trabajar permite un mayor control sobre el manejo y la calidad del producto final.
La búsqueda de la certificación Certified Humane® surgió en un contexto en el que los consumidores prestan cada vez más atención al origen de los alimentos y a las prácticas adoptadas en la producción. Para la empresa, el bienestar animal está directamente vinculado a la calidad de los huevos y debe demostrarse con transparencia.
Toda la producción de la granja cumple con los criterios del programa Certified Humane®. Durante el proceso de adaptación a las normas de Humane Farm Animal Care (HFAC), la operación realizó ajustes en la infraestructura, incluyendo perchas, nidos, bebederos y comederos.
La capacitación del equipo también desempeñó un papel central en este proceso. Los cursos de capacitación abarcan el manejo humanitario, el trato adecuado de las aves, los registros de bienestar y el uso correcto de los instrumentos de medición. Entre los indicadores verificados se encuentran la temperatura, los niveles de amoníaco y el consumo de alimento y agua.
La adopción de estos requisitos trajo consigo cambios perceptibles en el día a día. Las aves comenzaron a presentar menores niveles de estrés y un mejor estado del plumaje. La interacción con los cuidadores también se volvió más tranquila, lo que facilitó el monitoreo diario.
Entre los aspectos distintivos de la operación se encuentran el seguimiento constante de los parámetros ambientales y la adopción de medidas correctivas siempre que se produzcan desviaciones de los estándares establecidos. Los espacios se diseñaron para ofrecer un ambiente seguro y saludable, permitiendo que las aves expresen comportamientos naturales.
Los huevos de Rancho Chiteje se comercializan principalmente en la Ciudad de México, abasteciendo a restaurantes, hoteles y tiendas especializadas. Con el sello Certified Humane®, la granja refuerza su compromiso con una cadena más transparente y basada en el respeto hacia los animales.
Operaciones Certificadas – Rancho Chiteje
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