En Chile, la producción nacional de esta proteína creció un 100% en 2018, y se cuadruplicó su presencia en los estantes de los supermercados. Gallinas enjauladas, con poco espacio y sin poder caminar ni revolver. Este fue el modelo tradicional de crianza de aves que durante...
El consumo de huevos no para de crecer en todo el mundo. Prueba de ello es que esta proteína, que se había considerado durante mucho tiempo como perjudicial en la alimentación, se está abriendo camino en las dietas sanas y equilibradas. Brasil registró un récord...
El bienestar de los bovinos de engorde es la prioridad de una minúscula empresa de Nueva Zelanda, First Light Farm. En esta granja están convencidos de que un animal que es feliz producirá la mejor carne bovina. Y tienen razón. La especialidad de esta granja...
La demanda de la producción de huevos de las denominadas "gallinas felices" se disparó en este último año. Este repentino aumento en la demanda de los huevos cage-free, sistema en el que los animales viven libres de jaulas, pone cada vez más en discusión su...
La cena de fin de año es un momento especial. Familiares y amigos se reúnen para confraternizar y deleitarse con las tan esperadas recetas de Navidad y Nochevieja. El menú puede variar incluso un poco, pero algunos alimentos típicos de la época se han convertido...
Uno de los factores analizados en la porcicultura es el estrés al que se exponen los animales. Muchos estudios sobre bienestar animal indican que el cortisol que se libera en los animales a causa de disputas por la comida o otros contratiempos provoca un deterioro...
El bienestar animal es un asunto que los consumidores están tomando muy en serio. Ante este comportamiento más exigente (que es muy importante para hacer frente a los malos tratos y la crueldad que todavía con frecuencia se practica en bovinos, cerdos y aves), las...
Bauducco es el último gigante de la alimentación en comunicar que sólo utiliza huevos de gallinas ponedoras libres de jaulas. La promesa es que este cambio ocurra para 2025. El anuncio sigue el camino del posicionamiento de otras grandes empresas, que les han dejado claro...
