El huevo de gallina está entre las principales fuentes de proteina más barata y accesible del mercado. Por ello, es un ingrediente popular de numerosas recetas, ya sea de platillos caseros o comida industrializada. Se trata de una ingrediente muy básico. Pero no por eso...
Los consumidores que se preocupan por verificar el origen de los productos antes de comprarlos, acaban de obtener una ayuda extra. Está disponible ahora en Latinoamérica la aplicación Certified Humane que mapea las tiendas que comercializan productos que respetan las normas de Humane Farm Animal...
Economistas, teóricos en administración y gurús de marketing han publicado miles de libros prometiendo recetas infalibles para el éxito de las empresas. Al fin de cuentas, todo lo que ellos describen tiene una única función: vender más. Entonces, ¿cómo el mejoramiento del bienestar animal puede...
La cena de fin de año es un momento especial. Familiares y amigos se reúnen para convivir y deleitarse con las esperadas recetas de Navidad y víspera del Año Nuevo. Los acompañamientos del menú pueden variar, sin embargo, el pavo y cerdo son los platillos...
El tema es muy fácil: ¿Quién es el rey del menudeo? ¿Será que se preocupa por el sello de bienestar animal? Si usted pensó en un gran empresario del ramo de supermercados o el dueño de una gran red de tiendas presente en todo el país,...
Hace un tiempo pocos se preocupaban en saber de dónde provenía la comida que llegaba a sus mesas, sin embargo, el consumidor está exigiendo cada vez más transparencia en la producción de alimentos. Existía en el imaginario del consumidor una ilusión, muchas veces reforzada por la...
Desde hace algún tiempo, cada semana leemos noticias de más empresas de alimentos anunciando políticas en favor del bienestar animal. En 2017, numerosas empresas invirtieron en bienestar animal, como grupos que operan cadenas de bares y restaurantes: Giraffa’s, Viena, Spoleto y Domino’s Pizza asumiendo el compromiso...
Muchos productores o socios de empresas de alimentos dudan hasta qué punto es posible adaptar sus negocios a las buenas prácticas para obtener el sello de bienestar animal. La respuesta es que no existen obstáculos insuperables –por el contrario. Cualquier propiedad puede alcanzar los patrones necesarios...
