Sepa cómo monitorear la clasificación de la condición corporal en vacas lecheras

Mantener el equilibrio corporal de las vacas lecheras es esencial para garantizar la salud del animal y la producción de leche en la cantidad y calidad adecuadas. Esto no es ninguna novedad para los productores, pero lo que muchos aún no tienen claro es cómo monitorear el desarrollo de las vacas lecheras de la manera correcta. La forma más efectiva de hacer una evaluación de los animales es siguiendo la CC – Clasificación de la Condición Corporal de los bovinos.

Entre las posibilidades al usar la CC está la evaluación de la gestión nutricional, como los alimentos que recibe el animal, y si son adecuados para la fase de producción en la que se encuentran. En otras palabras, la CC es una herramienta de gestión de animales que ha de usarse como parámetro para ajustar la nutrición que se suministra. También sirve como un indicador de la salud de los animales, ya que aquellos que se enferman tienden a comer menos, pierden peso y se debilitan. 

Según la CC, se pueden corregir las prácticas sanitarias para maximizar el potencial productivo y minimizar los trastornos reproductivos de las vacas lecheras. En resumen, la clasificación de la condición corporal en bovinos es un indicador claro del bienestar animal. Por esta razón, la evaluación de la CC de rutina puede (y debe) aplicarse a animales en cualquier rango de edad (desde vaquillas hasta vacas lactantes) siguiendo los estándares internacionales del Comité Científico de HFAC – Humane Farm Animal Care. 

Por lo tanto, además de la ayuda que le ofrece al productor para mantener el equilibrio entre la gestión de los alimentos y la viabilidad económica de la producción de leche, la evaluación cuidadosa de la CC en vacas lecheras, cuando la realizan personas capacitadas, elimina los cálculos imprecisos de las condiciones de salud del animal.

Factor de productividad

Según la publicación de MilkPoint, el portal lácteo más grande del mundo, la importancia de garantizar y monitorear el equilibrio corporal está directamente relacionado con la productividad. Las vacas que están muy delgadas, por ejemplo, producen menos leche porque tienen poca reserva de grasa corporal, lo que da como resultado problemas metabólicos y reproductivos. Por su parte, las vacas con sobrepeso pueden desarrollar enfermedades metabólicas, tener dificultades al parto y disminuir su producción de leche.

Por otro lado, las vacas en ‘buena’condición física (equilibrada) durante el parto maximizan su producción al mismo tiempo que garantizan su bienestar. La profesora Dra. Rosângela Poletto Cattani, especialista en el bienestar de los animales de producción y miembro del Comité Científico de HFAC, señala que la clasificación de la condición física ideal para vacas lecheras varía de acuerdo con la fase productiva y el estado fisiológico de cada animal. Por lo tanto, se necesita un personal debidamente capacitado y una observación individualizada. Por ejemplo, la CC en la etapa previa al parto es crucial para garantizar que las vacas tengan una condición corporal adecuada en el momento del parto. “Las vacas con una CC alta tienden a presentar más problemas reproductivos”, explica la experta.

Otra ayuda que presta la CC en el cuidado de las vacas lecheras es en los momentos posteriores al parto. Esto se debe a que, justo después del parto, las vacas tienen mayor dificultad para ingerir las cantidades ideales de alimentos que sus cuerpos necesitan, en un momento en que la producción de leche les exige más energía. Por lo tanto, alimentarse con las cantidades adecuadas es fundamental para prevenir la pérdida de peso excesiva y garantizar una buena productividad. Del mismo modo, cuando la vaca está muy delgada y la CC es baja en la etapa previa al parto, es muy probable que el animal sufra más después de parir y que su producción de leche se vea comprometida.

Niveles y clasificación de la condición corporal (CC)

Hoy en día, el índice de la clasificación de la condición corporal para vacas lecheras más utilizado varía de 1 a 5 (EDMUNDSON et al., 1989). El primer nivel sirve para indicar que la vaca está extremadamente delgada, mientras que el quinto nivel indica un exceso de grasa (vea la tabla abajo). Es importante saber que, dependiendo del grado de experiencia del evaluador, el índice se puede dividir en escalas de 0,50 o 0,25 puntos.

También es importante tener en cuenta lo que dice el “estándar FW5” sobre la condición física en el apartado “Alimentos y agua” de las normas de HFAC para obtener el sello Certified Humane de bienestar animal. Este documento establece que: 

       a. El ganado debe ser alimentado de manera que se mantenga con buena salud y capacidad reproductiva durante el mayor tiempo de su esperanza de vida.

       b. Se deben planear cuidadosamente los cambios en la condición física en el ganado y mantenerlos en concordancia con el estado de la producción.

       c. Los animales deben siempre tener una clasificación de la condición corporal (CC) de al menos 2.

       d. Ningún animal que tenga un CC inferior a 2 puede ser transportado o salir de la granja a menos que sea para recibir tratamiento veterinario.

Una vez resuelto el punto  de la importancia que tiene para la certificación considerar el equilibrio corporal de los animales, otra duda que surge sobre la clasificación de la condición física en bovinos tiene que ver con la CC ideal, en una escala de 1 a 5, para cada edad o estado fisiológico de las vacas lecheras. Configuramos una tabla, que puede consultar a continuación, en la que se indica cómo han de alimentarse los bovinos para alcanzar la siguiente CC:

•         Vaquillas en crecimiento: 2,75 – 3,25
•         Período de vaca seca y vaquillas que van a parir: 3,25 – 3,75
•         Lactancia temprana (1-120 días): 2,5 – 3,25
•         Lactancia intermedia (120-304 días): 2,75 – 3,25
•         Lactancia tardía (305+ días): 3,0 – 3,5

Sistema de clasificación de la condición corporal para vacas lecheras:

Clasificación	Apariencia	Condición
1	En condiciones exageradamente inferiores (escuálido)	Espina dorsal y protuberancia transversal prominentes, sin capa de grasa, cavidad profunda alrededor del nacimiento de la cola, profunda depresión en el lomo.
2	Estructura corporal obvia	Espina dorsal y protuberancia transversal prominentes pero suave, ligera capa de grasa, cavidad poco profunda alrededor del nacimiento de la cola con algo de recubrimiento de tejido graso.
3	Estructura corporal moderada, cubierta y bien balanceada	Espina dorsal y protuberancia transversal redondeadas, musculatura totalmente desarrollada, sin cavidades alrededor del nacimiento de la cola, suave depresión en el área del lomo.
4	Estructura corporal no visible bajo la piel	Espina dorsal evidente sólo como una línea, capa de grasa considerable pero firme, no puede sentirse protuberancia transversal, nacimiento de la cola redondeado con grasa, sin depresiones en el área del lomo.
5	Sobrepasa exageradamente las condiciones (obeso)	Espina dorsal y protuberancia transversal no detectables, capa de grasa densa y suave, nacimiento de la cola enterrado bajo una gruesa capa de tejido graso.

 

Si usted leyó hasta aquí es porque le interesa el tema y quiere asegurarse de que sus animales viven con bienestar. Teniendo en cuenta eso, elaboramos una lista especial para que usted tenga más información sobre este asunto: Vea cinco aspectos del bienestar para bovinos que marcan la diferencia. 

Publicado em 14 febrero de 2020